Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 galetes

Galetes de civada amb marshmallows, fruits secs i xocolata: una recepta detallada.

Ingredients:

Per a les galetes:

• 1 tassa de marshmallows petits o grans picats finament
• 1 1/4 tasses d'arròs inflat (cereals d'esmorzar)
• 1 tassa de gotes de xocolata amb llet termoestables en forma de gotes petites o xocolata normal a trossos
• 1 tassa de nous pacanes picades gruixudament
• 2 tasses de farina de civada
• 2 tasses de farina de blat
• 1 culleradeta de llevat en pols
• 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 240 g de mantega, a temperatura ambient
• 1 tassa de sucre granulat
• 1 tassa de sucre morè clar
• 2 ous grans, a temperatura ambient
• 1 cullerada sopera. extracte de vainilla

Per al glaçat:

• 1/2 tassa de marshmallows
• 1/2 tassa de xocolata amb llet, tallada a trossos grans
• 2,5 culleradetes de nata
• 1/3 tassa de nous pacanes picades finament
• Pessigar pebre de caiena

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

xocolata, malví, fruits secs, farina premium, sucre moreno, extracte de vainilla, ous, esmorzar sec, flocs de civada, xips de xocolata (grànuls), xocolata amb llet, nous de pacana, crema, pebre de caiena mòlt

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preparar les galetes: Preescalfeu el forn a 180 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal.
  
  Combineu la farina, el llevat en pols i el bicarbonat de sodi i tamiseu-ho en un bol gran. En un bol a part, bateu la mantega i els dos sucres amb una batedora a alta velocitat fins que quedi esponjós.
  
  Afegiu-hi els ous i l'extracte de vainilla i barregeu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi la barreja de farina i torneu-ho a barregeu.
Pas 2
• Afegiu la civada, l'arròs inflat, les pepites de xocolata, els fruits secs i els marshmallows a la massa i barregeu-ho amb una espàtula de fusta. Tapeu la massa amb film transparent i deixeu-la a la nevera durant 30 minuts.
  
  Amb una cullera, deixeu caure la massa sobre les safates de forn preparades, separant-les per 7,5 cm.
Pas 3
• Coure les galetes durant 10-12 minuts, fins que estiguin daurades. Traieu-les del forn i deixeu-les refredar completament.
Pas 4
• Preparar el glaçat: Combineu la xocolata, els marshmallows, la nata i el pebre de caiena en una cassola. Poseu la cassola a la vitroceràmica i cuineu-la a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que la barreja estigui suau i homogènia, uns 5 minuts. Retireu-la del foc i afegiu-hi els fruits secs.
  
  Aboqueu el glaçat sobre les galetes i deixeu-ho reposar durant 4 hores fins que s'endureixi.

Vots: 1


Autor de la recepta - Paula Marchesi (Paula Marchesi)