Galetes de civada saludables amb dàtils i xips de xocolata
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 30 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 30 galetes
Valor nutricional per ració:
Calories 90, greix total 3 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 1 G., colesterol 10 mg, sodi 30 mg, sucre 0 G.
Calories 90, greix total 3 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 1 G., colesterol 10 mg, sodi 30 mg, sucre 0 G.
Aquestes galetes de civada saludables tenen gust de postres de debò. Estan literalment farcides de trossos de xocolata i dàtils, que, juntament amb el sucre morè fosc, els imbueixen de notes de caramel. Torreu la civada al forn abans d'afegir-la a la massa, cosa que donarà a les galetes una textura més mastegable. Empolvoreu una mica de la civada torrada sobre la massa abans de coure-la al forn per obtenir una galeta encara més deliciosa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de farina de civada
- 2/3 tassa de sucre morè fosc ben compactat
- 90 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 1 ou gran
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 3/4 tassa de farina integral per coure o farina integral blanca
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de sal fina
- 3/4 tassa de dàtils picats i sense pinyol
- 0,5 tasses de trossos de xocolata semidolça
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina integral, flocs de civada, ous, sucre moreno, xocolata semidolça, dates, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn i preescalfeu el forn a 175 °C.
- Escampeu els flocs de civada en una safata de forn i enforneu-los fins que estiguin lleugerament daurats, de 10 a 12 minuts. Reserveu 1/4 de tassa de flocs de civada per acompanyar-los i transferiu la resta de civada a un bol mitjà i deixeu-la refredar. Folreu dues safates de forn amb paper de forn.
- En el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala, bateu el sucre i la mantega a velocitat mitjana fins que quedi lleuger i esponjós, uns 5 minuts, raspant els costats del bol de tant en tant. Incorporeu-hi l'ou i l'extracte de vainilla i bateu fins que quedi molt esponjós, uns 2-3 minuts més.
- Afegiu la farina, la canyella, el llevat en pols i la sal al bol amb la civada refredada i barregeu-ho fins que quedi ben barrejat. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa, després afegiu la barreja de farina a la mantega i amasseu-la fins a obtenir una massa. Incorporeu-hi els dàtils i la xocolata amb una espàtula.
- Deixeu caure 1 cullerada de massa en monticles sobre safates de forn, separant-los almenys 2,5 cm, per a unes 30 galetes. Empolseu les galetes amb la civada reservada. Enforneu fins que estiguin lleugerament daurades, de 12 a 15 minuts. Deixeu refredar durant 5 minuts sobre les safates de forn i després transferiu les galetes a reixetes perquè es refredin completament.
Categories:
Receptes similars
