Galetes de nous amb llimona
Vots: 3
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 galetes
Els pinyons donen una aroma i un sabor subtils i distintius a aquestes galetes, cosa que les fa destacar d'altres galetes de fruits secs. La llimona complementa perfectament aquest sabor, afegint-hi un toc de brillantor i interès. Aquestes galetes són molt cruixents i delicioses com es fonen a la boca. La farina de blat de moro dels ingredients crea una textura granulosa i única. Així doncs, si busqueu galetes que no s'assemblin a res que hàgiu provat mai, sens dubte, proveu aquesta recepta. Després de coure-les, les galetes són molt fràgils, així que és millor deixar-les estar fins que es refredin una mica i s'endureixin, i després arrebosseu-les en una barreja de sucre glaç i ratlladura de llimona.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 1/4 tasses de pinyons, torrats
- 1,5 tasses de farina premium
- 0,5 tasses de farina de blat de moro
- 1/4 culleradeta de sal
- 220 g de mantega tova
- 0,5 tassa de sucre glaç + 1 tassa per espolvorejar
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona + 2 culleradetes
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, farina de blat de moro, pinyons, suc de llimona, sucre en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un processador d'aliments, tritureu els fruits secs, la farina, la farina de blat de moro i la sal fins que quedin molt finament mòlts i suaus.
- En un bol mitjà, amb una batedora de mà o de peu, bateu la mantega i 1/2 tassa de sucre en pols fins que quedi lleugera i cremosa. Afegiu-hi el suc de llimona, 1 culleradeta de ratlladura i la vainilla i bateu-ho fins que estigui ben barrejat. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i afegiu-hi els ingredients secs en 3 vegades, barrejant suaument; aneu amb compte de no barrejar massa la massa. Refrigereu-ho durant 30 minuts.
- En un bol poc profund, combineu el sucre glaç restant amb la ratlladura restant.
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
Feu boletes de massa de 4 cm de diàmetre. Col·loqueu-les en una safata de forn i coeu-les fins que estiguin fermes i lleugerament daurades, uns 12-15 minuts. - Mentre les galetes encara són calentes, arrebossa-les amb sucre glaç i la ratlladura. Per a una cobertura més gruixuda, arrebossa les galetes amb sucre glaç una segona vegada.
Categories:
Receptes similars
