Galetes de ricotta i llimona amb glaça de llimona
Vots: 20
Una mena de regal nadalenc amable de Giada De Laurentiis, aquesta recepta fa prou galetes de ricotta de llimona amb glaçatge de llimona per acabar un dinar típic o alegrar una nit freda amb una tassa de te calent i una delícia.
Temps: 2 hores 50 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 44 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 44 unitats.
Valor nutricional per ració:
Calories 113, greix total 3.5 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 19 G., fibra - G., colesterol 20 mg, sodi 76 mg, sucre 13 G.
Calories 113, greix total 3.5 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 19 G., fibra - G., colesterol 20 mg, sodi 76 mg, sucre 13 G.
Amb una inclinació per tot allò italià, la Giada fa una massa a base de ricotta amb suc i ratlladura de llimona, donant a les galetes un sabor vibrant i sofisticat. El toc final és una cobertura brillant amb tocs de llimona. No és agra?
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Galeta:
- 2,5 tasses de farina de blat premium
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1 culleradeta de sal
- 110 g de mantega sense sal tova
- 2 cullerades de sucre
- 2 ous
- 425 g de ricotta de llet sencera
- 3 cullerades de suc de llimona
- Ratlladura d'1 llimona
Glasejat:
- 1,5 tasses de sucre en pols
- 3 cullerades de suc de llimona
- Ratlladura d'una llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, formatge ricotta, suc de llimona, ratlladura de llimona, sucre en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Galeta:
En un bol mitjà, bateu la farina, el llevat en pols i la sal. Reserveu-ho. - En un bol gran, combineu la mantega i el sucre. Amb una batedora elèctrica, bateu la mantega i el sucre durant uns 3 minuts, fins que la barreja quedi pàl·lida i esponjosa. Mentre continueu batent, afegiu-hi els ous un per un. Afegiu-hi la ricotta, el suc de llimona i la ratlladura de llimona. Barregeu-ho bé. Afegiu-hi els ingredients secs.
- Folreu dues safates de forn amb paper de forn. Poseu la massa (2 cullerades soperes per galeta) a la safata de forn. Enforneu durant 15 minuts fins que estigui lleugerament daurada. Traieu del forn i deixeu refredar a la safata de forn durant 20 minuts.
- Glasejat:
En un bol petit, barregeu el sucre glaç, el suc de llimona i la ratlladura de llimona fins que quedi una barreja homogènia. Poseu aproximadament 1/2 culleradeta a cada galeta i esteneu-la suaument amb el dors d'una cullera. Deixeu reposar la cobertura durant 2 hores. Col·loqueu les galetes en una bonica caixa.
Categories:
Receptes similars
