Galetes de ricotta de taronja
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 42 unitats.
La ricotta és un formatge italià versàtil que és perfecte no només per a plats calents, sinó també per a una àmplia varietat de postres. En les postres, la ricotta no només s'utilitza com a farcit; també es pot utilitzar en la massa. Això farà que els vostres productes de forn siguin esponjosos i increïblement tendres. Enforneu petites galetes de ricotta, afegint-hi ratlladura de taronja per donar-li aroma i un sabor cítric brillant. A continuació, submergiu les boles acabades en un glaçatge de sucre i llet. Aquestes galetes són tan delicioses que no podreu parar de menjar-les al cap d'uns minuts. Per sort, es conserven bé al congelador, així que sempre tindreu una delícia saborosa a mà per a ocasions especials.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de ricotta
- 2 tasses de sucre granulat
- 220 g de mantega
- 1 ou gran
- 4 tasses de farina
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- Ratlladura d'1 taronja gran
- 1 i 1/4 tasses de sucre en pols
- 1/4 de tassa de llet
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- En el bol d'una batedora de peu amb una pala, bateu la ricotta, el sucre, la mantega i l'ou. Afegiu-hi la farina, el llevat en pols, la vainilla i la ratlladura de taronja i barregeu-ho fins que quedi una massa homogènia. Refrigereu-la durant 1 hora per endurir la massa.
- Preescalfeu el forn a 175 °C i folreu 2 safates de forn amb paper vegetal o tapets de silicona.
- Agafeu boletes de massa de la mida d'una cullerada i col·loqueu-les a les safates de forn preparades, separades per 5 cm. Enforneu durant 15 minuts, girant les safates a la meitat de la cocció. Deixeu refredar les galetes a les safates durant 20 minuts.
- En un bol petit, bateu el sucre en pols i la llet fins que quedi una consistència suau. Submergiu la part superior de les galetes refredades i deixeu-les quallar.Les galetes es poden guardar en un recipient hermètic durant 5 dies o al congelador durant 3 setmanes.
Autor de la recepta - Allison Robicelli és fornera i escriptora gastronòmica.
Categories:
Receptes similars
