Galetes de pastís Whoopie de llimona i nabius
Vots: 9
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
El whoopie pie, el postre americà, és un entrepà fet de dues galetes de pa de pessic intercalades entre capes de crema de mantega. Són estimats pel seu pa de pessic suau, que combina a la perfecció amb la crema, sobretot després d'unes hores de remull. Feu un whoopie pie amb un pa de pessic suau, nabius sucosos i un farcit de formatge crema amb un subtil sabor de llimona.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Galeta
- 1,5 tasses de farina
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 5 cullerades (70 g) de mantega, tova
- 2/3 tassa de sucre granulat
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 ou gran
- 1/3 tassa de llet
- 3/4 tassa de nabius
- Esprai de cuina
Farciment
- 120 g de formatge crema, a temperatura ambient
- 3 cullerades (45 g) de mantega, tova
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona finament ratllada
- 1 cullerada de suc de llimona
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- Un pessic de sal
- 1,5 tasses de sucre en pols
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, mantega, sucre, extracte de vainilla, ous, llet, nabius, mató, llimona, sucre en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes del forn a la part inferior i superior i preescalfeu-lo a 190 °C.
- Coure les galetes: En un bol mitjà, bateu la farina, el llevat en pols, la sal i el bicarbonat de sodi. En el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala, bateu la mantega, el sucre i la vainilla a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleuger i esponjós, uns 5 minuts. Incorporeu-hi l'ou i barregeu-ho, raspant els costats del bol. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i afegiu-hi la barreja de farina i la llet en tres vegades. A continuació, incorporeu els nabius a la massa amb una espàtula de goma.
- Folreu dues safates de forn amb paper de forn i ruixeu-les amb esprai de cuina. Feu monticles de 2 cullerades soperes amb la massa, separats per 5 cm. Allisar la superfície amb un dit humit. Refrigerar durant 30 minuts.
- Coure les galetes fins que estiguin daurades, de 10 a 12 minuts, girant les safates de forn a la meitat del temps. Deixeu refredar les galetes a la safata de forn durant 5 minuts. Després, transferiu-les a una reixeta i deixeu-les refredar completament.
- Prepareu el farcit: Amb una batedora a velocitat mitjana, bateu el formatge crema, la mantega, la ratlladura i el suc de llimona, la vainilla i la sal fins que quedi una barreja suau. A continuació, afegiu-hi el sucre glaç a velocitat baixa.
- Munta el pastís whoopie: Escampeu 2 cullerades de farcit sobre la part plana de 6 galetes i cobriu-les amb les galetes restants. Serviu immediatament o tapeu-les i refrigereu-les durant la nit.
Categories:
Receptes similars
