Galetes de llimona i farigola

Vots: 1

Foto del plat: Yunhee Kim

Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 unitats.

Galetes de llimona i farigola: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 tasses de farina
2 culleradetes de llevat en pols
1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
2 cullerades soperes de germen de blat
4 cullerades (60 g) de mantega sense sal, tallada a trossos petits
1 culleradeta de sal
1 culleradeta de ratlladura de llimona finament ratllada
1 culleradeta de farigola fresca picada, i una mica més per espolvorejar
1 tassa de sèrum de llet

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, germen de blat, farigola, kèfir, llimona

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 220 °C. En un bol mitjà, combineu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, el germen de blat, la sal, la ratlladura de llimona i el farigola. Afegiu-hi la mantega i tritureu-la amb una batedora fins que es formin molles gruixudes. Incorporeu-hi suaument el sèrum de llet amb una cullera de fusta. La barreja ha de quedar esmicolada.
Col·loqueu la barreja sobre una superfície lleugerament enfarinada i amasseu-la de 3 a 5 vegades fins que quedi suau (no la barregeu massa, ja que si no, les galetes quedaran dures). Estireu la massa formant un cercle d'1 cm de gruix i, a continuació, feu-hi cercles amb un tallador rodó de 5 cm enfarinat. Torneu a estirar la massa restant i talleu-hi cercles. Col·loqueu els cercles en una safata de forn, ruixeu-los amb aigua, sal i farigola.