Galetes d'ametlla amb xocolata
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 - 14 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 - 14 galetes
Valor nutricional per ració:
Calories 254, greix total 15 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 20 mg, sucre 23 G.
Calories 254, greix total 15 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 20 mg, sucre 23 G.
Aquestes galetes sense gluten, fàcils de fer, són tan primes com les galetes Graham. Per a la massa, només necessitareu tres ingredients: ametlles senceres, sucre i clares d'ou. Trieu un motlle de la mida adequada per estendre la massa finament i coure les galetes uniformement. Talleu-les a rodanxes mentre encara estiguin calentes, ja que es poden esquerdar en refredar-se. Amaniu-les amb xocolata negra fosa i gaudiu-ne amb una tassa de cafè o com a berenar saludable.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa d'ametlles senceres amb pell
- 0,5 tasses de sucre
- Clares de 2 ous grans
- 55 de xocolata negra, trossejada
- Equipament especial: safata de forn de galetes de 20x28 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ametlla, xocolata negra, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Folreu una safata de forn de 20 x 28 cm amb paper vegetal.
- Poseu les ametlles i el sucre en un processador d'aliments i tritureu-ho fins que quedi com farina, uns 45 segons. Afegiu-hi les clares d'ou i tritureu-ho fins que quedi una barreja suau, uns 30 segons.
- Amb una espàtula humida, aboqueu la massa a la safata de forn, estenent-la en una capa fina. Enforneu fins que estigui quallada i daurada, girant la safata a la meitat de la cocció, uns 18 minuts.
- Mentre les galetes encara són calentes, talleu-les en 12-14 rectangles (o qualsevol altra forma). El més fàcil és tallar-les amb una roda de pizza. Transferiu les galetes a una reixeta i deixeu-les refredar completament.
- Mentrestant, poseu la xocolata en un bol petit apte per a microones. Escalfeu la xocolata al 50% de potència en intervals de 30 segons, remenant, fins que es fongui, uns 2 minuts. Aboqueu la xocolata fosa per sobre de les galetes. Deixeu-les refredar completament. Serviu. Guardeu les galetes en un recipient hermèticament tancat..
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
