Galetes d'ametlla fondents amb canyella
Vots: 1
Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 unitats.
Aquestes galetes d'ametlla fàcils de fer es fonen literalment a la boca, i un cop les hagis provat, no podràs parar. Estan fetes amb una barreja d'ametlles mòltes, farina de blat i arròs i mantega. Afegeix una cullerada de canyella a la massa i l'aroma serà màgica! La massa estesa es talla en petits rectangles que, després de coure's, s'arreboquen dues vegades en una barreja de sucre glaç i canyella: una vegada quan estan calentes i una segona vegada quan estan fredes. Això garanteix una capa uniforme i densa sobre tota la superfície. Aquestes galetes blanques com la neu que es fonen amb aroma de canyella són una delícia perfecta per a les vacances d'hivern.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 tassa d'ametlles amb pell
- 1 i 1/4 tasses de farina premium
- 1/4 tassa de farina d'arròs
- 2 culleradetes de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de sal
- 200 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 1,5 tasses de sucre en pols
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ametlla, farina premium, farina d'arròs, canyella, mantega, sucre en pols, extracte de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn; preescalfeu-lo a 175 °C (350 °F). Col·loqueu les ametlles en una safata de forn i coeu-les a la reixeta inferior fins que estiguin torrades, de 15 a 18 minuts. Deixeu-les refredar completament i després tritureu-les en un processador d'aliments fins que estiguin molt finament mòltes (no les tritureu fins a obtenir una pasta). Afegiu-hi les farines de blat i arròs, 1 culleradeta de canyella i sal. Bateu-ho tot.
- Folreu 2 safates de forn amb paper de forn. En un bol gran, bateu la mantega amb 1/2 tassa de sucre glaç amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que estigui pàl·lida i esponjosa, uns 3 minuts. Incorporeu-hi l'extracte de vainilla. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i afegiu-hi la barreja de farina. Col·loqueu la massa sobre un full gran de plàstic film, doneu-li forma de rectangle i emboliqueu-la. Refrigereu-la fins que estigui ferma, aproximadament 1 hora.
- Enrotlla la massa entre dos trossos de film transparent formant un rectangle de 20 x 23 cm (uns 0,8 cm de gruix). Si la massa comença a esquerdar-se per les vores, pessiga-la amb els dits. Retira el film transparent. Gira la massa amb el costat curt cap a tu i talla-la longitudinalment en vuit tires d'2,5 cm d'amplada, després talla les tires transversalment en rectangles d'3,8 cm (48 en total; si la massa es torna massa tova, refrigereu-la durant 15 minuts). Col·loca els rectangles separats per 2,5 cm a les safates de forn preparades.
- Coure, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin quallades per les vores, de 16 a 20 minuts. Deixar refredar a la safata de forn durant 5 minuts.
- Mentrestant, en un bol poc profund, combineu la tassa restant de sucre en pols amb una culleradeta de canyella. Rebosseu suaument les galetes calentes per la barreja de sucre per cobrir-les completament i, a continuació, transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament. Un cop fredes, torneu a rebosseu les galetes per la barreja de sucre en pols.
Categories:
recepta / Plats festius / Any Nou / Nadal / Postres / Galeta / Xarxa d'Aliments - receptes
Receptes similars
