Galetes d'ametlla turques - Acibadem kurabiyesi
Vots: 28
Temps: --
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 40 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 40 galetes
Les galetes d'ametlla són unes postres tradicionals turques, disponibles a la majoria de fleques de Turquia. Són masticables, lleugerament dolces i combinen perfectament amb el cafè. La recepta té alguns matisos, així que si voleu regalar als vostres éssers estimats un pastís deliciós, intenteu seguir-la al peu de la lletra. I recordeu, traieu les galetes del forn tan bon punt assoleixin un color groc daurat; un to més fosc garantirà la duresa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- farina d'ametlla – 250 grams
- Sucre granulat - 375 grams
- Clara d'ou - 200 grams
- Suc de llimona - 2 cullerades
- Aroma d'ametlla - 1 gota (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina d'ametlles, ous, suc de llimona, extracte d'ametlla
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, combineu la farina d'ametlles, el sucre glaç i les clares d'ou. Bateu-ho bé.
- Poseu la cassola a foc lent i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-12 minuts, remenant de tant en tant. Aboqueu-hi el suc de llimona, retireu-lo del foc i remeneu-ho amb una espàtula suau fins que la massa es refredi.
- Reserveu-ho i deixeu-ho refredar a temperatura ambient.
- Agafeu una safata de forn i folreu-la amb paper de forn.
- Amb un sobre de paper, formeu galetes rodones amb la massa amb un diàmetre de 5-6 cm, deixant un espai de 3-4 cm entre elles. Podeu posar-hi un gra d'ametlla sencer a sobre.
- Preescalfeu el forn a 130 °C (250 °F) i coeu les galetes d'ametlla en una safata de forn durant 30 minuts. Vigileu-les de prop durant els últims 10 minuts per assegurar-vos que estiguin fetes. Com s'ha indicat anteriorment, les galetes no han de ser massa fosques.
- Traieu el producte acabat directament sobre el paper de forn i col·loqueu-lo sobre un drap humit i fresc, que permetrà separar-lo fàcilment del paper.
Serviu les galetes en una safata de servir.
Us suggerim que cuineu Postres de puré de pastanaga turc - Cezerye.
Categories:
recepta / Postres / Galeta / cuina àrab / cuina turca
Receptes similars
