Galetes de Nadal gregues (Kourabye)
Vots: 4
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 42 galetes kurabye
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 42 galetes kurabye
Galetes de Nadal gregues (Kourabye): recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de mantega tova
- 1/2 culleradeta de sal gruixuda
- 1/4 tassa de sucre glaç, més un excés per empolvorar
- 1 rovell d'ou
- 2 cullerades de brandi
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 3 tasses de farina de blat premium tamisada
- Uns 45 brots de clavell
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, pasta brisa, sucre en pols, ous, extracte de vainilla, clavell, brandi
Cuinar el plat segons la recepta:
- En el bol d'una batedora elèctrica amb un accessori de batedora, combineu la mantega i la sal i bateu fins que quedi lleuger i esponjós, de 3 a 5 minuts.
Afegiu el sucre, els ous, el brandi i l'extracte de vainilla i bateu fins que estigui ben barrejat. Amb la batedora a baixa velocitat, incorporeu gradualment la farina tamisada a la barreja de mantega. Amb una espàtula de goma, transferiu la massa del bol a un tros de paper vegetal. Refrigereu-la durant uns 45 minuts abans de donar-li forma. - Preescalfeu el forn a 180 °C.
Després que la massa s'hagi refredat, pessigueu-ne trossos petits i feu-ne boletes d'uns 2,5 cm de diàmetre. Col·loqueu-les en una sola capa, lleugerament separades, sobre una safata de forn greixada. Repetiu fins que hàgiu utilitzat tota la massa. Enganxeu un clau d'olor al centre de cada galeta. També podeu donar forma de semicercle a la bola amb el clau d'olor al centre.
Poseu les safates de forn al forn i coeu-les fins que les galetes estiguin lleugerament daurades, uns 15 minuts. Deixeu-les refredar completament i després arrebosseu-les amb sucre glaç.
Categories:
recepta / Plats festius / Nadal / Postres / Galeta / cuina grega / Àlex Guarnaschelli
Receptes similars
