Tres galetes de xocolata amb clavells
Vots: 7
Temps: 2 hores 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Fidels al seu nom, aquestes galetes estan fetes amb tres tipus de xocolata. Primer, s'incorpora xocolata negra fosa a la massa, donant a les galetes el seu color distintiu. Després, s'afegeixen trossets de xocolata negra i blanca per separat per obtenir un sabor i una textura rics que els amants de la xocolata adoren. Un pessic de clau mòlt afegeix una aroma distintiva, transformant-les en una autèntica delícia nadalenca. Després de coure-les, les galetes desenvolupen una crosta densa, però a sota, romanen toves i masticables, deliciosament delicioses.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 1/4 tasses de farina
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de clau mòlt
- 110 g de mantega
- 180 g de xocolata negra, finament picada
- 2 ous grans
- 1 rovell d'ou
- 1 tassa de sucre moreno
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 180 g de grànuls de xocolata negra
- 180 gr. de grànuls de xocolata blanca
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, clavell, mantega, xocolata negra, ous, sucre moreno, extracte de vainilla, xocolata negra, xocolata blanca, xips de xocolata (grànuls)
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, barregeu la farina, el llevat en pols, la sal, el bicarbonat de sodi i el clau. Foneu la mantega en una cassola a foc mitjà. Retireu la cassola del foc, afegiu-hi la xocolata negra i reserveu-la perquè es fongui.
- En un bol mitjà, bateu els ous, el sucre morè i la vainilla i, a continuació, afegiu-hi lentament la xocolata batent. Incorporeu-hi la barreja de farina fins que es formi una massa líquida. No ho barregeu massa. Incorporeu-hi les pepites de xocolata. Tapeu-ho amb film transparent i deixeu-ho refrigereu durant 2 hores.
- Preescalfeu el forn a 175 °C (o 160 °C si feu servir un forn de convecció).
- Folreu una safata de forn amb paper de forn. Formeu boletes de massa d'aproximadament 5 cm de diàmetre o 45 g cadascuna i col·loqueu-les a les safates de forn preparades, separant-les uns 5 cm. Enforneu fins que les galetes estiguin inflades a la superfície però encara humides al centre, 13-15 minuts o 12 minuts amb ventilador. Deixeu refredar sobre una reixeta.
Categories:
Receptes similars
