Boles de neu de coco
Vots: 3
Temps: 2 hores 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 unitats.
Aquestes galetes de Nadal, amb forma de boles de neu blanques i esponjoses, són segures fins i tot per a aquells que segueixen una dieta sense gluten. Estan fetes amb una barreja de farina d'arròs, coco, mantega i sucre. Amb només quatre ingredients, ofereixen un sabor i una textura impressionants. Per a un sabor afegit, s'afegeix vainilla natural a la massa a més de coco. Formeu les boles (les futures boles de neu) i coeu-les al forn. Mentre encara estiguin calentes, arrebosseu-les dues vegades amb sucre glaç per obtenir una cobertura uniforme.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de farina d'arròs
- 0,5 tasses de coco ratllat finament sense sucre
- 10 cullerades de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 1 i 1/4 tasses de sucre en pols
- Un pessic de sal
- 1 beina de vainilla, oberta longitudinalment, amb les llavors raspades
- 1 ou gran
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina d'arròs, flocs de coco, mantega, sucre en pols, beina de vainilla, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, bateu la farina d'arròs i el coco. En un bol gran, bateu la mantega, 1/2 tassa de sucre glaç, la sal i les llavors de vainilla amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi suau i cremós, uns 2 minuts. Incorporeu-hi l'ou i després la barreja de farina i amasseu-la fins a obtenir una massa. Tapeu-la i refrigereu-la fins que la massa ja no estigui enganxosa, aproximadament 1 hora.
- Preescalfeu el forn a 160 °C. Agafeu 1 cullerada de massa i feu boles. Col·loqueu-les en una safata de forn, separades per 2,5 cm. Refrigereu-les durant uns 15 minuts.
- Coure les galetes fins que estiguin quallades i lleugerament daurades per sota, uns 20 minuts. Deixar refredar a la safata de forn durant 10 minuts.
- Poseu els 3/4 de tassa de sucre glaç restants en un bol petit. Empolseu suaument les galetes calentes amb el sucre glaç i torneu-les a la safata de forn. A continuació, torneu a empolseu les galetes amb sucre glaç i transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament.
Categories:
Receptes similars
