Caramels de coco de Needham
Vots: 4
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 40 caramels
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 40 caramels
Caramels de coco Needham: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 tassa de puré de patates ja fet
- 900 g de xocolata negra, trossejada
- 2 culleradetes extracte de vainilla
- 400 g de flocs de coco
- 450 g de sucre glaç
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 1/4 culleradeta de sal
- 3 cullerades de margarina
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata, flocs de coco, sucre en pols, puré de patates, extracte de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu un munt de sucre glaç en un bol gran resistent a la calor i feu un forat al centre. Col·loqueu-hi el puré de patates, la mantega, l'extracte de vainilla i la sal.
- Col·loqueu el bol sobre una olla amb aigua bullent a foc lent, assegurant-vos que el bol no toqui l'aigua. Començant pel centre, remeneu la barreja de crema de patata amb moviments circulars, incorporant gradualment el sucre, fins que el sucre es dissolgui i la barreja quedi suau i pastosa, uns 5 minuts. Traieu el bol del bany maria i afegiu-hi el coco. Poseu el bol al congelador i congeleu el farcit de caramels resultant durant uns 20 minuts.
- Agafeu una cullerada del farcit de caramel i feu-ne boletes, després premeu-les sobre el taulell i formeu quadrats (n'hauríeu de tenir uns 40). Transferiu els quadrats a un plat gran o a una safata de forn, cobriu-los amb film transparent i congeleu-los durant uns 20 minuts.
- Folreu una safata de forn amb paper d'alumini, amb la part brillant cap amunt. Poseu la xocolata en un bol apte per a microones i escalfeu-la a màxima potència durant 2 minuts, remenant cada 30 segons, fins que es fongui. Afegiu-hi la margarina i remeneu-la enèrgicament durant uns 2 minuts.
- Punxa el caramel amb una forquilla i submergeix-lo completament a la xocolata fosa. Aixeca el caramel i deixa que la xocolata degoti. Transfereix-lo a una safata de forn. Repeteix amb la resta de caramels. caramelsDeixeu els caramels a temperatura ambient durant 1 hora perquè la xocolata qualli.
Categories:
Receptes similars
