Galetes de bola de neu de xocolata amb nous
Vots: 2
Temps: 1 hora i 20 minuts (inclòs el temps de refredament)
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 unitats.
Valor nutricional per ració:
Calories 86, greix total 6 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 1 G., colesterol 7 mg, sodi 34 mg, sucre 5 G.
Calories 86, greix total 6 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 1 G., colesterol 7 mg, sodi 34 mg, sucre 5 G.
Aquestes "boles de neu" blanques i esponjoses us delectaran amb un ric centre de xocolata, i les nous les fan realment delicioses. Moleu alguns dels fruits secs fins a obtenir una pols i simplement piqueu la resta per obtenir un sabor ric i una textura agradable. Rebosseu les galetes en sucre glaç mentre encara estan calentes per assegurar-vos que la cobertura s'adhereixi bé i que les boles de neu quedin blanques com la neu. Una opció de galeta perfecta per a les vacances d'hivern!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa i 1/4 de nous (uns 140 g)
- 1 i 1/4 tasses de sucre en pols
- 110 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 tassa de farina de tot ús (*vegeu els consells de cuina al final de la recepta)
- 3 cullerades de cacau en pols
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 1/4 tassa de mini xips de xocolata negra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: nous, farina premium, cacau, xocolata semidolça, xips de xocolata (grànuls)
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al mig del forn i preescalfeu-lo a 175 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- Piqueu finament 1/2 tassa de nous i reserveu-les. Combineu els 3/4 de tassa de nous restants en un processador d'aliments amb 1/2 tassa de sucre glaç i tritureu-ho fins que estigui molt finament mòlt, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi la mantega i l'extracte de vainilla i tritureu-ho fins que quedi suau, de 30 segons a 1 minut. Afegiu-hi la farina, el cacau en pols i la sal i tritureu-ho fins que la major part de la massa s'uneixi. Amb una espàtula de goma, transferiu la massa a un bol i incorporeu-hi les encenalls de xocolata i les nous picades.
- Formeu boletes de 2,5 cm amb la massa i repartiu-les uniformement sobre la safata de forn preparada. Enforneu les galetes, girant la safata de forn a la meitat del temps, fins que estiguin esquerdades per sobre i gairebé quallades, però que tornin a estar lleugerament tendres quan les premeu, uns 18 minuts (les galetes continuaran endurint-se a mesura que es refredin). Deixeu refredar les galetes a la safata de forn durant 5 minuts; encara han d'estar lleugerament calentes per a la primera empolvorada de sucre glaç.
- Mentrestant, poseu els 3/4 de tassa de sucre glaç restants en un plat poc profund. Rebosseu suaument les galetes calentes amb el sucre glaç per cobrir-les uniformement. Transferiu les galetes a una reixeta perquè es refredin completament, uns 30 minuts, i després torneu-les a arrebosser amb sucre glaç fins que estiguin blanques.
Les galetes es poden guardar en una petita quantitat de sucre glaç en un recipient hermètic durant 1 setmana..* Quan mesureu la farina, poseu-la amb una cullera en un got mesurador sec i traieu-ne l'excés. Si agafeu la farina directament de la bossa amb un got mesurador, la compactareu i, per tant, els productes de forn quedaran secs.
Categories:
Receptes similars
