Caramels de xocolata amb alcohol
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 54
Complexitat: fàcilment
Racions: 54
Valor nutricional per ració:
Calories 41, greix total 1 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 0 G., colesterol 1 mg, sodi 17 mg, sucre 5 G.
Calories 41, greix total 1 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 0 G., colesterol 1 mg, sodi 17 mg, sucre 5 G.
Aquests bombons amb alcohol es poden fer amb antelació per tenir-los sempre a mà quan els amics vinguin a prendre un cafè o a una festa. Estan fets amb galetes de xocolata triturades, i podeu triar bourbon o brandi per a l'alcohol. Feu-ne una quantitat gran i guardeu-la al congelador fins a un mes. Abans de servir-los, arrebosseu-los amb sucre de colors o altres complements que vulgueu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera de grànuls de xocolata semidolça
- 20 galetes de xocolata de tipus oblia (aproximadament la meitat d'un paquet de 250 g)
- 0,5 tasses (unes 15 unitats) de prunes fines picades
- 0,5 tassa de sucre en pols
- 0,5 cullerades de bourbon o 1/3 - 0,5 cullerades de brandi
- 1/4 tassa de llet condensada ensucrada
- 1/4 tassa de sucre decoratiu de colors o galetes de galeta triturades, per guarnir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes de galeta, xocolata semidolça, xips de xocolata (grànuls), llet condensada, bourbon
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la xocolata en un bol apte per a microones i escalfeu-la a potència mitjana durant 1 minut. Remeneu-la i torneu-la a escalfar fins que la xocolata es fongui, uns 3 minuts, depenent de la potència del vostre microones. Alternativament, poseu la xocolata en un bol resistent a la calor. Poseu a bullir aproximadament 1 cm d'aigua en una cassola i, a continuació, col·loqueu el bol a sobre de la cassola (la part inferior del bol no ha de tocar l'aigua). Remeneu de tant en tant fins que la xocolata es fongui i quedi suau.
- Tritureu les galetes en un processador d'aliments fins que estiguin ben mòltes. Hauríeu d'obtenir aproximadament 1,5 tasses de galetes triturades. Alternativament, poseu les galetes en una bossa resistent amb tancament hermètic i aixafeu-les amb un corró.
- Barregeu les molles de galeta, les prunes, el sucre, el bourbon i la llet condensada amb la xocolata fins que quedi suau. Tapeu-ho i refrigereu-ho fins que estigui prou ferm per formar boletes, uns 45 minuts.
- Agafeu la barreja de xocolata, una cullerada sopera cada vegada, i poseu-la en una safata de forn o un plat gran. Feu servir les mans per formar una bola llisa amb cada tros.
- Guardeu els caramels en un recipient hermètic a temperatura ambient durant un dia o a la nevera fins a una setmana (congeleu-los fins a un mes). Abans de servir, arrebosseu els caramels amb sucre decoratiu o galetes triturades.
Categories:
Receptes similars
