Els nens poden fer: Trufes de xocolata amb fruita seca i fruits secs
Vots: 1
Temps: 3 hores 40 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 33 caramels
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 33 caramels
Valor nutricional per ració:
Calories 64, greix total 4 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 1 G., colesterol 6 mg, sodi 6 mg, sucre 5 G.
Calories 64, greix total 4 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 1 G., colesterol 6 mg, sodi 6 mg, sucre 5 G.
Convida els teus fills a fer els seus propis caramels de xocolata per regalar als amics o servir-los amb el berenar familiar. Aquestes trufes estan farcides de fruits secs i fruites seques saludables i són molt abundants. Als nens els encantarà mesurar els ingredients, donar forma a la xocolata en caramels i embolicar-los amb espurnes. Per empaquetar les trufes per regalar, embolica'n 5 o 6 amb paper vegetal i gira els extrems, fixant-los amb una cinta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa de nous pacanes
- 220 g de xocolata semidolça, picada molt finament
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 0,5 culleradetes de ratlladura de taronja
- Un pessic de sal gruixuda
- 0,5 tasses de nata líquida
- 1 cullerada de mantega sense sal
- 1/3 tassa d'albercocs secs, picats molt finament
- 1/3 tassa de prunes, picades molt finament
- Sucre decoratiu gran, per espolvorejar
- Equipament especial: guants de cuina
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata semidolça, nous de pacana, Ratlladura de taronja, albercocs secs, prunes, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Col·loqueu els fruits secs en una safata de forn i coeu-los fins que estiguin daurats, de 8 a 10 minuts. Deixeu-los refredar completament i després piqueu-los molt finament.
- Poseu la xocolata, la vainilla, la ratlladura de taronja i la sal en un bol gran. Escalfeu la nata i la mantega en una cassola petita a foc mitjà fins que faci vapor; aboqueu la nata sobre la xocolata i deixeu-la reposar durant 10 minuts. Remeneu fins que tota la xocolata s'hagi fos i la barreja quedi suau.
- Si la xocolata no s'ha fos completament, escalfeu la barreja al microones a intervals de 30 segons, remenant, fins que quedi suau. Afegiu-hi les nous pacanes, els albercocs secs i les prunes i remeneu-ho.
- Transferiu la barreja de xocolata a una safata de forn gran i deixeu-la refredar a temperatura ambient. Tapeu-la amb film transparent i refrigereu-la fins que la barreja de xocolata estigui ferma però encara tova i flexible, unes 3 hores. Aquesta barreja de tòfona es pot preparar amb fins a 2 dies d'antelació; deixeu-la estovar a temperatura ambient durant uns 30 minuts.
- Folreu una safata de forn amb paper vegetal. Agafeu 1 culleradeta plena de la barreja de xocolata i poseu-la a la safata de forn preparada. Un cop hàgiu tret la barreja, feu boletes llises entre els palmells de les mans. Feu servir guants de cuina per evitar que s'embrutin. Just abans de servir, arrebosseu cada bola amb sucre decoratiu. Guardeu-ho a la nevera en un recipient hermètic fins a 3 dies..
Categories:
Receptes similars
