Trufes de xocolata amb nous pacanes i cireres
Vots: 1
Temps: 4 hores 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 36
Complexitat: fàcilment
Racions: 36
Valor nutricional per ració:
Calories 59, greix total 4 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 1 G., colesterol 5 mg, sodi 6 mg, sucre 5 G.
Calories 59, greix total 4 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 1 G., colesterol 5 mg, sodi 6 mg, sucre 5 G.
Aquestes trufes de xocolata suaus estan farcides de trossos de nous pacanes torrades i cireres seques agredolces, recobertes de sucre turbinado cruixent. Feu-les com a regal per als vostres éssers estimats o com a caprici amb una tassa de cafè: les xocolates fetes a mà són elegants i úniques.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa de trossos de nous pacanes
- 100 g de xocolata negra, molt finament picada
- 100 g de xocolata semidolça, picada molt finament
- 1 culleradeta d'extracte pur de vainilla
- Un pessic de sal gruixuda
- 0,5 tasses de nata líquida
- 1 cullerada de mantega sense sal
- 0,5 tasses de cireres seques, picades molt finament
- Sucre turbinado, per empolvorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: nous de pacana, xocolata negra, tòfones, crema, xocolata semidolça, cireres seques
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Repartiu les nous pacanes en una safata de forn amb vores i coeu-les fins que estiguin torrades, de 8 a 10 minuts. Deixeu-les refredar completament i després piqueu-les molt finament.
- Poseu la xocolata agredolça i semidolça, l'extracte de vainilla i la sal en un bol gran. Escalfeu la nata i la mantega en una cassola petita a foc mitjà fins que surti fumejant i es fongui; aboqueu-hi la xocolata i deixeu-ho reposar durant 5 minuts. Remeneu fins que la xocolata es fongui i la barreja quedi suau. Si queden trossos de xocolata, escalfeu-ho al microones a intervals de 30 segons, remenant, fins que quedi suau. Afegiu-hi les nous pacanes i les cireres i remeneu-ho per distribuir-ho uniformement.
- Deixeu-ho refredar a temperatura ambient, després cobriu-ho amb film transparent i refrigereu-ho fins que la barreja de xocolata estigui ferma però encara prou flexible per fer boles, unes 3 hores.
- Poseu el sucre en un plat i folreu una safata de forn amb paper vegetal. Formeu boletes amb la barreja de xocolata (aproximadament 1 culleradeta plena cadascuna) i després arrebosseu-les amb sucre per cobrir-les. Guardeu-les a la nevera.
Categories:
Receptes similars
