Caramels de xocolata amb avellanes
Vots: 1
Temps: 1 hora 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 36
Complexitat: fàcilment
Racions: 36
Valor nutricional per ració:
Calories 56, greix total 3 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 0 G., colesterol 2 mg, sodi 27 mg, sucre 6 G.
Calories 56, greix total 3 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 0 G., colesterol 2 mg, sodi 27 mg, sucre 6 G.
Regala als teus éssers estimats uns deliciosos bombons fets a mà. Un dels ingredients principals és la crema de xocolata i avellanes (com la Nutella). Infona la xocolata amb un meravellós sabor d'avellana, que es veu realçat per l'avellana sencera incrustada a cada caramel. Cada caramel està mig banyat en xocolata fosa, donant-li un aspecte sofisticat. Un cop els caramels s'han quallat completament, es poden col·locar en motlles de paper i embolicar-los per regalar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 36 avellanes blanquejades senceres (aproximadament 1/3 de tassa)
- 0,5 tassa de sucre en pols
- 0,5 tasses d'arròs inflat (cereals d'esmorzar)
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 0,5 tassa de crema de xocolata i avellanes
- 2 cullerades de mantega sense sal, fosa
- 110 g de xocolata semidolça, trossejada
- 2 culleradetes de greix de rebosteria
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: avellanes, mantega de fruits secs i xocolata, xocolata semidolça, margarina, arròs inflat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Col·loqueu les avellanes en una petita safata de forn i coeu-les fins que estiguin daurades, uns 10-12 minuts. Deixeu-les refredar completament.
- Folreu una safata de forn amb paper vegetal o encerat i reserveu-la.
- Combineu el sucre en pols, la farina d'arròs inflat i la sal en un processador d'aliments i tritureu fins que quedi una barreja homogènia. Afegiu-hi la crema de xocolata i avellanes i la mantega. Tritureu fins que la barreja s'uneixi quan la premeu amb la mà.
- Feu boletes amb la barreja de xocolata, premeu una nou al centre de cada boleta perquè la part superior sigui visible i col·loqueu-les a la safata de forn preparada. Congeleu els caramels fins que estiguin ferms, uns 20 minuts.
- Poseu la xocolata i el greix vegetal en un bol petit. Escalfeu-ho al microones a intervals de 30 segons, remenant, fins que la xocolata es fongui i la barreja quedi suau. Introduïu amb cura un escuradents a la part superior del caramel, a prop de la nou, i submergiu la part inferior a la xocolata fosa.
- Deixa que l'excés de xocolata degoti al bol i torna els caramels banyats a la safata de forn. Treu l'escuradents i allisa la marca de punxada restant amb la punta del dit. Repeteix amb els caramels restants. Refrigera durant 20 minuts.
Categories:
Receptes similars
