Galetes de bola de neu
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 galetes
Les galetes de bola de neu són galetes úniques recobertes amb un recobriment de sucre glaç blanc com la neu, perfectes per a una dolça taula de Cap d'Any, gràcies al seu aspecte de bola de neu en miniatura. Les galetes obtenen el seu sabor de rompope de l'ou per l'addició de bourbon, essència de rom i nou moscada, creant el sabor càlid de l'rompope, una beguda popular d'hivern occidental amb un sabor cremós i picant. Les ametlles mòltes amb sucre glaç i mantega creen una textura suau que es fon a la boca. Formeu la massa en boles de neu, coeu-les al forn i, mentre estiguin calentes, arrebosseu-les generosament amb sucre glaç i nou moscada. Serviu-les amb rompope o qualsevol altra beguda alcohòlica o calenta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa d'ametlles blanquejades (sense pell)
- 2 tasses de sucre en pols
- 220 g de mantega, a temperatura ambient
- 1 cullerada de bourbon
- 2 culleradetes d'essència de rom
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 i 1/4 tasses de farina premium
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 1 cullerada sopera de nou moscada ratllada + una mica més per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ametlla, sucre en pols, nou moscada, rom, bourbon
Cuinar el plat segons la recepta:
- Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- Poseu les ametlles i 1/2 tassa de sucre glaç al bol d'un processador d'aliments i tritureu-ho durant 2 minuts. Afegiu-hi la mantega i tritureu-ho fins que quedi suau, de 30 segons a 1 minut. Rasqueu els costats del bol segons calgui. Afegiu-hi el bourbon, l'essència de rom i l'extracte de vainilla i tritureu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi la farina i la sal i tritureu-ho fins que la massa formi una bola.
- Amb una culleradeta plena, feu boles de massa de 2,5 cm de diàmetre. Col·loqueu-les a les safates de forn preparades, separades per 2,5 cm. Refrigereu-les durant 30 minuts.
- Mentrestant, col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn i preescalfeu el forn a 175 °C.
- Coure, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin fermes al tacte, completament seques i comencin a esquerdar-se lleugerament a la superfície, de 20 a 25 minuts. Deixeu refredar les galetes a les safates de forn durant 5 minuts; s'enduriran a mesura que es refredin.
- Mentrestant, empolvoreu la nou moscada i les 1,5 tasses restants de sucre en pols en un motlle de pastís o en una safata de forn ampla i barregeu-ho bé. Rebosseu suaument les galetes calentes per la barreja de sucre fins que estiguin ben cobertes; les galetes han d'estar prou calentes perquè la primera capa de sucre en pols s'hi adhereixi. Refredeu les galetes completament sobre una reixeta, uns 30 minuts, i després torneu-les a rebossejar per la barreja de sucre fins que les galetes es tornin blanques. Empolvoreu les galetes amb nou moscada addicional. Guardeu les galetes en un recipient hermètic, empolvorades amb sucre glaç, fins a una setmana..
Categories:
Receptes similars
