Galetes Snickerdoodle
Vots: 4
Temps: 1 hora i 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Valor nutricional per ració:
Calories 127, greix total 6 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 0 G., colesterol 21 mg, sodi 67 mg, sucre 10 G.
Calories 127, greix total 6 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 0 G., colesterol 21 mg, sodi 67 mg, sucre 10 G.
Si t'agrada la canyella, les galetes Snickerdoodle són per a tu! La massa densa es forma en boletes, després s'enrotlla en una barreja de sucre i canyella i es cou al forn. A mesura que es couen, les boletes s'estenen i creen delicioses esquerdes a la superfície. Les galetes Snickerdoodle tenen un centre tou i una crosta cruixent, cosa que les converteix en les preferides tant entre adults com entre nens.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes + 2 cullerades soperes de farina premium
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de cremor tàrtar
- Sal fina
- 14 cullerades de mantega sense sal, fosa i deixada refredar lleugerament
- 1 i 1/4 tasses de sucre granulat
- 1/4 tassa de sucre morè clar
- 1 ou gran
- 4 culleradetes de canyella mòlta
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, cremor tàrtar, sucre moreno, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al centre del forn i preescalfeu-lo a 200 °C.
- En un bol mitjà, bateu la farina, el bicarbonat de sodi, el cremor tàrtar i 1/4 culleradeta de sal. Afegiu la mantega, 1 culleradeta de sucre granulat, el sucre morè i l'ou al bol d'una batedora de peu (o a un bol més gran si feu servir una batedora de mà). Bateu amb la pala a velocitat mitjana fins que estigui tot just combinat, uns 30 segons. Afegiu la barreja de farina en dues tandes i barregeu a baixa velocitat fins que quedi suau. Deixeu reposar la massa a temperatura ambient durant 30 minuts.
- Combineu la 1/4 de tassa de sucre granulat restant en un bol petit amb la canyella. Formeu boletes de massa de 3 cm (aproximadament 1 cullerada de massa per galeta). Rebosseu cada bola amb el sucre i la canyella i col·loqueu-les en dues safates de forn, separades per 5 cm. No aplaneu les boletes, ja que s'escamparan excessivament al forn.
- Coure les galetes en una safata de forn fins que la part superior estigui esquerdada i el centre encara tou, uns 9 minuts. Deixeu que les galetes es refredin a la safata de forn durant 3 minuts; continuaran quallant. Un cop s'hagin endurit una mica, transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament. Guardeu les galetes en un recipient hermètic fins a 3 dies.
Categories:
Receptes similars
