Galetes Snickerdoodle de xocolata
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Valor nutricional per ració:
Calories 155, greix total 7 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 1 G., colesterol 27 mg, sodi 74 mg, sucre 15 G.
Calories 155, greix total 7 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 1 G., colesterol 27 mg, sodi 74 mg, sucre 15 G.
Les galetes Snickerdoodle tradicionals americanes estan plenes de gust de canyella, però aquesta recepta afegeix cacau en pols a la massa clàssica, creant un meravellós sabor de canyella picant i xocolata. Aquestes galetes són suaus per dins i cruixents amb una crosta ensucrada per fora: t'enganxarà! Coure-les aquestes festes i gaudir-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 1/4 tasses de farina premium
- 1/4 tassa de cacau en pols
- 1,5 culleradetes de cremor tàrtar
- 0,5 culleradetes de refresc
- 1/4 culleradeta de sal
- 10 cullerades de mantega sense sal a temperatura ambient
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 1/4 tassa de sucre morè clar
- 1 ou gran
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/3 tassa de sucre blanc decoratiu
- 1 i 3/4 culleradetes de canyella mòlta
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, cacau, cremor tàrtar, sucre moreno, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn i preescalfeu el forn a 190 °C.
- En un bol mitjà, bateu la farina, el cacau en pols, el cremor tàrtar, el bicarbonat de sodi i la sal. En un bol gran, bateu la mantega amb els sucres blanc i moreno amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi cremós, uns 2 minuts. Augmenteu la velocitat a mitjana-alta i bateu fins que estigui esponjós, uns 2 minuts més. Incorporeu-hi l'ou i l'extracte de vainilla; reduïu la velocitat de la batedora a baixa, afegiu-hi la farina i barregeu-ho tot.
- En un bol petit i poc profund, combineu el sucre decoratiu i la canyella. Amb les mans humides, formeu boletes d'1 cullerada sopera amb la massa; arrebosseu-les amb el sucre i la canyella per cobrir-les completament. Col·loqueu-les en dues safates de forn, separades uns 7 cm.
- Coure, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin quallades per les vores, de 9 a 11 minuts. Deixar refredar a les safates de forn durant 2 minuts i després transferir a una reixeta i deixar refredar completament.
Categories:
Receptes similars
