Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 36

En lloc de cacau en pols normal, Giada de Laurentiis afegeix xocolata i avellanes a la massa de galeta, que no només hi afegeix un sabor a xocolata, sinó que també realça el sabor a les avellanes. Lleugeres i cruixents, són un acompanyament ideal per a una tassa de cafè o un got de llet.

Ingredients:

• 1 i 1/3 tasses de farina premium
• 0,5 culleradetes de llevat en pols
• 0,5 culleradetes de refresc
• 1/4 culleradeta de sal gruixuda
• 0,5 tassa de mantega tova
• 0,5 tassa de crema de xocolata i avellanes (recomanada: Nutella)
• 0,5 tasses de sucre
• 0,5 tassa de sucre moreno
• 1 ou
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 3/4 tassa d'avellanes torrades picades
• A més: mesurant 1 cullerada sopera

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina premium, mantega de fruits secs i xocolata, avellanes, sucre moreno, ous

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 190 °C.
Pas 2
• En un bol mitjà, combineu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. En un altre bol mitjà, combineu la mantega, la crema de xocolata i avellanes, el sucre i el sucre morè. Bateu amb una batedora durant uns 4 minuts. Afegiu-hi l'ou i la vainilla i bateu-ho fins que quedi suau, aproximadament 1 minut. Amb una cullera de fusta o una espàtula de silicona, incorporeu-hi la barreja de farina fins que es formi una massa suau. Afegiu-hi els fruits secs i barregeu-ho bé.
Pas 3
• Aboqueu la massa a la safata de forn, separant-la per monticles d'uns 10 cm. Aplaneu cada galeta amb les pues d'una forquilla. Enforneu-la fins que estigui daurada per les vores, uns 10-12 minuts. Feu servir una espàtula per transferir les galetes a una reixeta i deixeu-les refredar.

Vots: 1