Galetes de xocolata amb neula (casolanes)
Vots: 5
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 unitats (diàmetre 4 cm)
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 unitats (diàmetre 4 cm)
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 48
Calories 51, greix total 2 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 1 G., colesterol 5 mg, sodi 27 mg, sucre 5 G.
Mida de la porció: 1 de 48
Calories 51, greix total 2 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 1 G., colesterol 5 mg, sodi 27 mg, sucre 5 G.
Una recepta de galetes fines de xocolata tradicionals americanes, que s'utilitzen habitualment com a base per a diversos pastissos de formatge, tartes i postres tipus bol (parfaits, trifles). Aquestes galetes són similars a la base de les famoses galetes Oreo.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 tassa (110 g) de mantega sense sal tova
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 1/2 tassa de sucre morè fosc
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 tassa de farina de blat premium
- 3/4 tassa de cacau en pols negre (disponible a botigues de rebosteria i en línia)
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 de tassa de llet
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: sucre moreno, extracte de vainilla, farina premium, cacau, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Bateu la mantega, el sucre, el sucre moreno i la vainilla fins que estiguin pàl·lids, uns 2 minuts.
- En un bol mitjà, barregeu la farina, el cacau en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. Si el cacau en pols té grumolls, tamiseu els ingredients secs abans d'afegir-los a la mantega.
- Afegiu els ingredients secs a la barreja de mantega i barregeu. Afegiu la llet i torneu a barregeu.
- Forma la massa en dues salsitxes de 4 cm de gruix. Embolica-les bé amb film transparent i posa-les al congelador durant almenys 1 hora.
- Fleca: Preescalfeu el forn a 180 °C i folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- Talleu la salsitxa de massa en cercles de 0,3 cm de gruix.
- Col·loqueu els cercles de massa a les safates de forn, separant-los per 4 cm. Enforneu durant 8 minuts i, a continuació, gireu les safates 180 graus. Enforneu durant 2 minuts més o fins que les galetes estiguin seques i fermes. No podreu comprovar el seu color, ja que són molt fosques.
Categories:
Receptes similars
