Massa de galeta Snickerdoodle
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 203, greix total 9 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 1 G., colesterol 23 mg, sodi 111 mg, sucre 17 G.
Calories 203, greix total 9 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 1 G., colesterol 23 mg, sodi 111 mg, sucre 17 G.
Aquesta massa de galeta snickerdoodle de canyella està feta sense ous, és a dir, que es pot menjar crua. És com una crema per untar sobre pa, batuts, gelats o sandvitxos. Premeu una petita quantitat de massa entre dues galetes cruixents de vainilla per obtenir una alternativa excel·lent al glaçat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de farina premium
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de sal fina
- 1/3 tassa de sucre morè clar
- 1/3 tassa de sucre granulat
- 6 cullerades de mantega sense sal a temperatura ambient
- 2 cullerades de iogurt natural
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, canyella, sucre moreno, iogurt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu la farina al microones durant 1 minut. Retireu-la i remeneu-la bé. Escalfeu-la al microones durant un minut més o fins que la farina arribi als 82 °C. Tamiseu-la en un bol mitjà i afegiu-hi la canyella, el bicarbonat de sodi i la sal. (Escalfar la farina a 82 °C redueix el risc de patir malalties associades al consum de farina crua.)
- En un bol gran, bateu la mantega, els sucres blanc i moreno i el iogurt amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi suau, uns 2 minuts. Afegiu-hi la barreja de farina i barregeu-ho a baixa velocitat fins que quedi suau. Apagueu la batedora i barregeu-ho a mà si cal. Refrigereu la massa en un recipient hermètic fins a 5 dies.
- Massa:
Aquesta massa sense ou també es pot coure al forn. Formeu boles amb 1 cullerada de massa. Escampeu-les uniformement sobre una safata de forn folrada amb paper vegetal i coeu-les al forn a 175 °C (350 °F) fins que estiguin daurades, uns 10-12 minuts.
Categories:
Receptes similars
