Galetes Snickerdoodle amb sabor de 5 espècies
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Les galetes americanes Snickerdoodle són estimades per la seva encantadora aroma de canyella, la seva textura que es fon amb una crosta de sucre cruixent i la seva facilitat de preparació. Aquesta recepta ofereix una versió més festiva, millorada amb condiment xinès de cinc espècies i sucre decoratiu vermell. Una massa de farina, mantega, ous i sucre es divideix en boles, s'enrotlla en una barreja de sucre i espècies i es cou en safates de forn. Al forn, les galetes s'escamparan naturalment, prendran la seva forma i desenvoluparan delicioses esquerdes a la crosta de sucre. Delecta els teus éssers estimats amb aquestes fragants galetes vermelles durant les vacances d'hivern o cou-les per celebrar l'Any Nou Xinès.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 i 1/4 tasses de farina premium
- 1,5 culleradetes de cremor tàrtar
- 1 culleradeta de condiment de 5 espècies
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 0,5 culleradetes de sal
- 165 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 1 tassa de sucre granulat
- 1/4 tassa de sucre moreno
- 2 ous grans
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 0,5 tasses de sucre decoratiu vermell
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, cremor tàrtar, condiment de cinc espècies, canyella, mantega, sucre, sucre moreno, ous, extracte de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior del forn; preescalfeu-lo a 200 °C. En un bol mitjà, combineu la farina, el cremor tàrtar, 1/2 culleradeta de cinc espècies i canyella, el bicarbonat de sodi i la sal.
- En un bol gran, bateu la mantega amb els sucres blanc i moreno amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi esponjós, 4-5 minuts. Incorporeu-hi els ous un per un. Incorporeu-hi l'extracte de vainilla i remeneu-ho, després reduïu la velocitat de la batedora a baixa, afegiu-hi la barreja de farina i pasteu la massa.
- En un bol petit, combineu el sucre vermell amb la 1/2 culleradeta restant de pols de cinc espècies i la canyella. Feu boletes amb la massa (unes 2 cullerades soperes cadascuna) i després arrebosseu-les pel sucre vermell. Col·loqueu-les en dues safates de forn netes, separades per 7,5 cm.
- Coure, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin quallades al centre i lleugerament daurades a les vores, de 9 a 12 minuts. Deixar refredar a les safates de forn durant 10 minuts i després transferir les galetes a reixetes perquè es refredin completament.
Categories:
Receptes similars
