Galetes Mostacioli
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 42 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 42 unitats.
Els mostacioli són un pastís nadalenc tradicional italià. La versió que es presenta en aquesta recepta és una autèntica delícia, farcida de nous, xips de xocolata i l'aroma encantadora de les espècies d'hivern amb un toc cítric de taronja. Si no us podeu imaginar les vacances d'hivern sense un pa de gingebre fragant, però busqueu alguna cosa nova, els mostacioli no us decebran.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 ous grans
- 1 tassa de nata líquida
- 1/3 tassa d'oli d'oliva
- Ratlladura d'1 taronja
- 4,5 tasses de farina
- 1 i 3/4 tasses de sucre
- 1 tassa de nous
- 0,5 tasses de cacau en pols
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 1 cullerada sopera de canyella mòlta
- 1 cullerada sopera de clau mòlt
- 1 culleradeta de nou moscada mòlta
- 3/4 culleradeta de sal gruixuda
- 0,5 cullerades de grànuls de xocolata
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, crema, Ratlladura de taronja, farina, sucre, nous, cacau, canyella, clavell, nou moscada, xips de xocolata (grànuls)
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal.
- En un bol petit, bateu els ous, la nata líquida, l'oli d'oliva i la ratlladura de taronja.
- Poseu la farina, el sucre, les nous, el cacau en pols, el llevat en pols, la canyella, el clau, la nou moscada i la sal al bol d'un robot de cuina i tritureu-ho fins que les nous estiguin tallades a trossos mitjans. Afegiu-hi la barreja d'ous i les encenalls de xocolata i continueu triturant fins que es formi una massa espessa.
- Enrotlla la massa en boles de la mida d'una pilota de golf i col·loca-les a les safates de forn preparades, separant-les almenys 7 cm. Enforna, girant les safates a la meitat del temps, durant 15 a 17 minuts.
- Transfereix les galetes a una reixeta perquè es refredin completament, uns 20 minuts. Guarda-les en un motlle hermètic durant 1 setmana o congela-les fins a 2 mesos. També pots fer la massa amb antelació i congelar-la fins a 3 mesos.
Autor de la recepta - Allison Robicelli és fornera i escriptora gastronòmica.
Categories:
recepta / Plats festius / Postres / Galeta / cuina europea / cuina italiana
Receptes similars
