Galetes Amaretti
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 50 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 50 galetes
Valor nutricional per ració:
Calories 76, greix total 4 G., greixos saturats G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 8 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 76, greix total 4 G., greixos saturats G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 8 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Les galetes Amaretti de Jamie Oliver no contenen gluten i són perfectes per a les vacances d'hivern. Aquestes galetes italianes, lleugeres i cruixents, presumeixen del sabor exquisit de les ametlles i el licor d'Amaretto. Estan fetes només amb ametlles mòltes, sucre i clares d'ou. Malgrat els seus ingredients mínims i la seva facilitat de preparació, els Amaretti són deliciosos i allunyats de ser ordinaris. El seu sabor combina perfectament amb el cafè. També es poden utilitzar en altres postres com a guarnició o aromatitzant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Proteïna de 4 ous grans
- 350 g de sucre ultrafí
- 350 g d'ametlles mòltes
- 30 ml de licor d'amaretto
- sucre en pols
- Mantega per greixar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ametlla, licor d'Amaretto, galetes d'ametlla, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 170 °C, engreixeu i folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- En un bol, bateu les clares d'ou fins que es formin pics ferms. Incorporeu-hi suaument el sucre, les ametlles i l'amaretto fins que quedi una barreja suau.
- Amb una màniga pastissera o una culleradeta, feu caure boles de massa sobre les safates de forn, separant-les per 2 cm.
- Coure al forn durant 10-15 minuts o fins que estigui lleugerament daurat. Transferir a una reixeta, deixar refredar i empolvorar amb sucre glaç. Servir. fondue de xocolata.
Categories:
Receptes similars
