Galetes "Regina"
Vots: 4
Temps: 50 minuts.
Complexitat: mitjana
Quantitat: 30 unitats.
Complexitat: mitjana
Quantitat: 30 unitats.
Les galetes de sèsam Regina són originàries de la ciutat siciliana de Palerm, on es consideren un pastís tradicional. Semblen petits ovals completament coberts de llavors de sèsam. Pasteu la massa, doneu forma a les galetes, arrebosseu-les amb llavors de sèsam i enforneu-les. Són increïblement fàcils de fer i ompliran la vostra llar amb la meravellosa aroma de les llavors de sèsam. Aquestes galetes no són massa dolces i són perfectes per picar, amb una tassa de cafè o per esmorzar. També es conserven molt de temps, si teniu la força de voluntat de no menjar-vos-les totes de cop.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 280 g de mantega
- 1 tassa de sucre
- 3 ous grans
- 4 tasses de farina
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Ratlladura d'1 llimona petita
- 1 tassa de llet
- 2 tasses de llavors de sèsam
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mantega, sucre, ous, farina premium, extracte de vainilla, ratlladura de llimona, llet, sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C i folreu 2 safates de forn amb paper vegetal o tapets de silicona.
- En un processador d'aliments, tritureu la mantega i el sucre fins que quedi lleuger i esponjós, després afegiu-hi els ous un per un. Afegiu-hi la farina, el llevat en pols, la vainilla i la ratlladura de llimona i continueu barrejant fins que es formi una massa consistent.
- Agafeu porcions de massa de la mida d'una pilota de golf i feu-les ovalades amb les mans. Submergiu la massa en llet i després arrebosseu-la amb llavors de sèsam. Col·loqueu-les a les safates de forn preparades, separant-les per 5 cm. Enforneu fins que estiguin daurades, de 10 a 12 minuts. Deixeu refredar les galetes completament a les safates de forn o durant 2 minuts i, a continuació, transferiu-les a una reixeta i deixeu-les refredar completament (si feu servir les mateixes safates de forn per a una altra fornada). Les galetes es poden guardar en un recipient hermètic durant unes 3 setmanes.
Autor de la recepta - The Hearty Boys és una empresa de càtering amb seu a Chicago, EUA.
Categories:
recepta / Postres / Galeta / cuina europea / cuina italiana
Receptes similars
