Galetes de carbassa amb xips de xocolata
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 48
Complexitat: fàcilment
Racions: 48
Valor nutricional per ració:
Calories 115, greix total 6 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 1 G., colesterol 18 anys mg, sodi 41 mg, sucre 9 G.
Calories 115, greix total 6 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 1 G., colesterol 18 anys mg, sodi 41 mg, sucre 9 G.
La galeta de tardor perfecta! La carbassa i les encenalls de xocolata es complementen a la perfecció en aquestes galetes suaus, amb un sabor intens i espècies per a pastís de carbassa. Aquestes galetes no s'escampen gaire al forn, així que caldrà aplanar-les abans de coure-les. Mulleu-vos les mans amb aigua per evitar que la massa s'enganxi als dits.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2,5 tasses de farina premium
- 1 cullerada de barreja d'espècies per a pastís de carbassa
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 220 g (1 tassa) de mantega sense sal a temperatura ambient
- 1 tassa de sucre morè clar ben compactat
- 2 ous grans
- 1 tassa de puré de carbassa normal en conserva
- 1 culleradeta d'extracte pur de vainilla
- 340 g de grànuls de xocolata semidolça
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, puré de carbassa, farina premium, espècia de pastís de carbassa, sucre moreno, xips de xocolata (grànuls)
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C i folreu dues safates de forn amb paper de forn.
- En un bol mitjà, bateu la farina, les espècies per a pastís de carbassa, el llevat en pols i la sal. Poseu la mantega i el sucre morè al bol d'una batedora de peu equipada amb la pala (o en un bol més gran si feu servir una batedora de mà). Bateu a velocitat mitjana fins que quedi esponjós, uns 3 minuts. Incorporeu-hi els ous un per un, raspant els costats del bol segons calgui. Afegiu-hi el puré de carbassa i l'extracte de vainilla i barregeu-ho fins que estigui completament incorporat.
- Barregeu a baixa velocitat, afegiu gradualment la barreja de farina i amasseu fins que quedi suau. Afegiu les pepites de xocolata i barregeu fins que es distribueixi uniformement.
- Deixeu caure una cullerada sopera plena de massa a cada safata de forn preparada, separant-les uns 5 cm. Amb els dits humits, alliseu cada munt de massa formant cercles de 6 cm. Això evitarà que les galetes s'escampin massa durant la cocció.
- Coure fins que les galetes estiguin cuites i lleugerament daurades a les vores, 15-20 minuts. Deixeu-les refredar a les safates de forn durant uns minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament. Un cop les safates de forn estiguin completament fredes, repetiu amb la massa restant. Guardeu les galetes en un recipient hermètic fins a una setmana..
Categories:
Receptes similars
