Galetes Snickerdoodle de carbassa
Vots: 2
Temps: 1 hora i 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Valor nutricional per ració:
Calories 127, greix total 4 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 0 G., colesterol 29 mg, sodi 77 mg, sucre 9 G.
Calories 127, greix total 4 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 0 G., colesterol 29 mg, sodi 77 mg, sucre 9 G.
Amants del pastís de carbassa i dels Snickerdoodle, uniu-vos! Aquestes galetes conserven la crosta de sucre especiada característica dels Snickerdoodle, però substitueixen la canyella mòlta per una barreja d'espècies per a pastís de carbassa. I la massa en si està generosament aromatitzada amb puré de carbassa (feu servir el comprat), donant com a resultat una galeta esponjosa i perfectament masticable.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Galeta
- 2 tasses de farina premium
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 1 culleradeta de barreja d'espècies per a pastís de carbassa
- 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 0,5 culleradetes de cremor tàrtar
- 220 g de mantega sense sal, fosa i lleugerament refredada
- 1 tassa de sucre moreno
- 2 ous grans a temperatura ambient
- 0,5 tasses de puré de carbassa
- 1 cullerada de pasta de vainilla
Coberta
- 1/4 tassa de sucre granulat
- 2 culleradetes de barreja d'espècies per a pastís de carbassa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, espècia de pastís de carbassa, puré de carbassa, ous, cremor tàrtar, pasta de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- MassaFolreu 3 safates de forn amb vores amb paper de forn.
En un bol mitjà, combineu la farina, la sal, les espècies per a pastís de carbassa, el bicarbonat de sodi i el cremor tàrtar. Reserveu-ho. - En un bol gran, bateu la mantega i el sucre morè fins que quedi una barreja homogènia. Afegiu-hi els ous d'un en un, barrejant fins que estiguin completament incorporats. Incorporeu-hi el puré de carbassa i la vainilla. Rasqueu els costats del bol amb una espàtula. Afegiu-hi la barreja de farina i barregeu-la amb una espàtula (la massa ha de quedar suau i enganxosa).
- Col·loqueu 1,5 cullerades de boles de massa a les safates de forn preparades (unes 10 per safata). Refrigereu fins que quallin, uns 30 minuts.
- Col·loqueu una reixeta al centre del forn i preescalfeu-lo a 190 °C.Quan mesureu la farina, poseu-la amb una cullera en un got mesurador sec i traieu-ne l'excés. Si la treieu directament de la bossa, la farina es compactarà i els productes de forn quedaran secs.
- CobertaEn un bol mitjà, combineu el sucre granulat i les espècies per a pastís de carbassa.
Enrotlleu les boles de massa amb la cobertura, cobrint-les completament. Col·loqueu les boles de massa a les safates de forn preparades, separant-les uns 5 cm. - Coure una safata de forn a la vegada fins que les galetes estiguin lleugerament inflades, daurades i quallades a les vores, uns 12 minuts. Deixar refredar a les safates de forn durant 10 minuts i després transferir a una reixeta perquè es refredin completament. Emmagatzemar en un recipient hermèticament tancat fins a 3 dies..
Categories:
Receptes similars
