Galetes de melassa
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 unitats.
Una recepta senzilla per a unes galetes delicioses, riques i especiades. Està feta només amb farina, mantega, sucre morè, un ou, espècies aromàtiques i melassa de canya, que dóna als productes de forn el seu deliciós color i un subtil sabor de caramel. La canyella, el gingebre i el clau complementen la recepta perfectament. Col·loqueu la massa en boletes en una safata de forn i, al forn, s'estendrà en galetes planes. Després de coure-les, les galetes desenvolupen una crosta de sucre cruixent alhora que es mantenen suaus i mastegables per dins. El seu sabor i aroma us aixecaran l'ànim fins i tot en els dies més tristos i freds.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2,5 tasses de farina
- 2 culleradetes de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1 culleradeta de gingebre mòlt
- 0,5 culleradetes de clau mòlt
- Un pessic de sal
- 165 g de mantega, a temperatura ambient
- 1 tassa de sucre moreno
- 1 ou
- 3/4 de tassa de melassa
- Sucre turbinat per espolvorear
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina, canyella, gingebre mòlt, clavell, mantega, sucre moreno, ous, melassa, sucre turbinado
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. En un bol mitjà, barregeu la farina, el bicarbonat de sodi, la canyella, el gingebre, els claus d'olor i la sal.
- En el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala, bateu la mantega i el sucre morè fins que quedi lleuger i esponjós. Bateu-hi l'ou i després la melassa. Incorporeu-hi suaument la barreja de farina en tres vegades.
- Amb una cullera de gelat, feu boles de massa de 2,5 cm (1 polzada) i col·loqueu-les en una safata de forn espolvorejada amb sucre turbinado. Rebosseu suaument les galetes en el sucre, recobrint-les completament. Transferiu les boles recobertes de sucre a una altra safata de forn i premeu-les lleugerament.
- Coure durant 9-10 minuts. Després, transferir les galetes a una reixeta metàl·lica per refredar-les. Guardeu-les en un recipient hermètic fins a 2 setmanes.
Categories:
recepta / Postres / Galeta / Anna Burrell
Receptes similars
