Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10

Omple la teva llar amb l'aroma màgica de les espècies i fes aquest pastís festiu semblant a un pa de gingebre. L'addició de melassa li dóna al pastís un exterior deliciós i fosc, i una mica de sucre glaç hi afegeix un toc particularment festiu.

Ingredients:

• 2 i 3/4 tasses de farina premium
• 2 cullerades de barreja d'espècies per a pa de gingebre
• 1 i 2/3 tasses de sucre morè clar
• 4 ous

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina premium, ous, melassa, condiment de pa de gingebre, sucre moreno, llet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Combineu 2 3/4 tasses de farina, 2 cullerades de barreja d'espècies per a pa de gingebre, 1 1/2 culleradetes de llevat en pols i 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi i sal. En un bol a part, bateu 220 g de mantega tova amb 1 2/3 tasses de sucre morè clar amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi esponjós, uns 4 minuts. Incorporeu-hi 4 ous, un cada vegada, i després 2 culleradetes d'extracte de vainilla fins que estigui completament incorporat.
Pas 2
• Bateu-hi 1/4 de tassa de melassa a baixa velocitat i, a continuació, afegiu-hi la barreja de farina en tres vegades, alternant amb 3/4 de tassa de llet. Premeu la massa en un motlle rodó de 10 tasses, untat i enfarinat, amb una obertura al centre.
Pas 3
• Coure a 175 °C fins que un escuradents inserit al centre surti net, de 55 minuts a 1 hora. Deixar refredar al motlle durant 10 minuts i després capgirar el pastís sobre una reixeta perquè es refredi completament. Empolvorar amb sucre glaç.

Vots: 1