Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Part postres, part còctel, aquest martini de Trisha Yearwood, cobert amb una capa de nata muntada, està fet amb tres licors barrejats amb un xarop d'espècies infusionat amb clau i canyella. Decoreu-ho amb molles de galeta de gingebre per afegir-hi sabor.

Ingredients:

• 120 ml de vodka
• 120 ml de licor de crema irlandès (com ara el Baileys)
• 60 ml de licor de cafè (com ara Kahlúa)
• 60 ml de xarop de gingebre (vegeu la recepta a continuació)
• 2 boles de gelat de vainilla estovat
• Nata muntada per decorar
• Un petit grapat de triturades galetes de gingebre

Xarop de gingebre:

• 1 tassa de sucre
• 1 tassa d'aigua
• 5 brots de clavell
• 2 pals de canyella
• 1 tros (5 cm) de gingebre fresc, tallat a rodanxes

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

Licor Baileys, licor de cafè, vodka, xarop, arrel de gingebre, gelat de vainilla, crema, galetes de mantega, clavell, canyella

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Barregeu el licor irlandès, el vodka, el licor de cafè, el xarop de gingebre i el gelat de vainilla en una coctelera. Afegiu-hi gel i sacsegeu-ho bé. Aboqueu-ho en copes de martini fredes. Cobriu cada cop amb una cullerada generosa de nata muntada i una mica de molles de galeta amb gingebre.
Pas 2
• Xarop de gingebre: En una cassola petita, afegiu-hi aigua, sucre, clau, canyella i gingebre. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà-alt, remenant fins que el sucre es dissolgui. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar a temperatura ambient abans d'utilitzar-ho, uns 20 minuts. Tapeu-ho i reserveu-ho a la nevera fins a 2 setmanes.

Vots: 2