Pastís de gingebre
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 366, greix total 6 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 69 G., fibra 3 G., colesterol 36 mg, sodi 341 mg, sucre 40 G.
Calories 366, greix total 6 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 69 G., fibra 3 G., colesterol 36 mg, sodi 341 mg, sucre 40 G.
Aquest pastís s'assembla a una galeta de gingebre gegant. Suau, fragant i deliciós. També és fàcil de fer. No cal tallar ni donar forma: simplement aboqueu la massa en un motlle i enforneu-la. Un cop acabat, talleu el pastís a quadrats i serviu-lo amb nata muntada o gelat de vainilla.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Mantega sense sal tova, segons calgui
- 1 tassa d'oli vegetal, com ara de soja, cacauet o blat de moro
- 1 tassa de sucre
- 1 tassa de melassa sense sofre
- 1-2 cullerades de gingebre confitat picat
- 2 ous grans a temperatura ambient, lleugerament batuts amb una forquilla
- 3 tasses de farina premium sense blanquejar
- 1 cullerada de gingebre mòlt
- 2 culleradetes de canyella mòlta
- 1 culleradeta de sal fina
- 1/4 culleradeta de clau mòlt
- 1 tassa d'aigua
- 1 cullerada de refresc
- Per servir: nata muntada o gelat de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, fruita confitada, gingebre mòlt, canyella, clavell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Engreixeu lleugerament un motlle de forn de 22x32x5 cm (9,5x13,5x2 polzades) i folreu-ne el fons amb paper vegetal o encerat. Preescalfeu el forn a 160 °C (325 °F).
- En un bol gran, combineu l'oli vegetal, el sucre, la melassa i el gingebre confitat. Afegiu-hi els ous i bateu-los fins que quedin suaus. En un altre bol gran, bateu la farina, el gingebre mòlt, la canyella, la sal i el clau. Combineu la barreja líquida amb la barreja de farina i amasseu-ho fins a obtenir una massa suau.
- Poseu a bullir aigua en una cassola petita. Retireu-la del foc i afegiu-hi el bicarbonat de sodi. Remeneu l'aigua calenta a la massa fins que quedi suau. Transferiu la massa al motlle preparat. Enforneu el pastís a la reixeta del mig del forn fins que un escuradents inserit al centre surti net, uns 45 minuts. Deixeu refredar el pastís al motlle sobre una reixeta. Talleu-lo a quadrats i serviu-lo amb nata muntada o gelat.
Categories:
Receptes similars
