Muffin de carbassó sense gluten
Vots: 1
Temps: --
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 193, greix total 7 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 31 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 193, greix total 7 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 31 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Feu aquest magdalena de carbassó saludable amb farina sense gluten, closques de psyllium i espècies saboroses com la canyella, la nou moscada i el cardamom. És lleugerament dolç i suau. Però la millor part és que no es nota gens el gust del carbassó.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 carbassó gran
- 210 g de farina de rebosteria sense gluten
- 1 culleradeta de closca de psyllium
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de canyella
- 0,5 culleradetes de nou moscada
- 1/4 culleradeta de cardamom mòlt
- 0,5 culleradetes de sal
- 1 ou
- 0,5 tasses de sucre blanc
- 1/3 tassa de sucre moreno
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 1/4 tassa de iogurt grec
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassó, farina sense gluten, closca de psyllium, canyella, nou moscada, cardamom, ous, sucre moreno, iogurt, extracte de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparació per coure: Preescalfeu el forn a 180 °C. Engreixeu un motlle de pa de 23 cm x 10 cm.
- Preparació del carbassó: Ratlleu el carbassó en un bol. Col·loqueu-lo entre dues capes de paper absorbent i escorreu-lo per treure l'excés d'humitat a la pica. Això evitarà que el pastís es mulli massa. Reserveu uns 230 grams (unes 2 tasses) del carbassó espremut.
- Barregeu els ingredients secs: En un bol gran, combineu la barreja de farina, la closca de psyllium, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, la canyella, la nou moscada, el cardamom i la sal.
- Barregeu els ingredients humits: Barregeu els ous, el sucre, l'oli d'oliva, el iogurt i l'extracte de vainilla.
- Preparació de la massa: Afegiu el carbassó escorregut als ingredients humits i combineu-ho. Incorporeu els ingredients secs a aquesta barreja. Amb una espàtula, remeneu fins que la farina s'incorpori i la barreja quedi suau.
- Aboqueu la massa al motlle preparat. Poseu el motlle al forn i coeu-lo fins que la part superior estigui cruixent i un escuradents inserit al centre surti net, de 45 a 55 minuts.
- Deixeu refredar el pastís al motlle durant 10 minuts. Després, desemmotlleu-lo sobre una reixeta i deixeu-lo refredar completament.
Categories:
Receptes similars
