Temps: 1 hora.

Pastís d'ametlles amb baies fresques: recepta detallada.

Ingredients:

• 1 tassa d'ametlles blanquejades
• 1/2 tassa de sucre
• 2 ous categoria CO
• 110 g de mantega
• Un pessic de sal
• 1/4 tassa de melmelada de gerds
• 1/4 tassa de melmelada d'albercoc
• 2 tasses de fruita tallada a rodanxes (plàtans, maduixes, gerds, kiwi o préssecs)
• 3 cullerades de suc de llimona fresc

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

melmelada de gerds, melmelada d'albercoc, suc de llimona, plàtans, maduixa, gerd, kiwi, préssecs, ous, ametlla

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Unteu un motlle de 23 cm amb mantega i folreu-lo amb paper d'alumini. Trossegeu les ametlles en un robot de cuina. Afegiu-hi el sucre i els ous i bateu-los durant un minut. Afegiu-hi la mantega i la sal i bateu-los durant un minut més.
Pas 2
• Aboqueu la barreja al motlle preparat i enforneu-ho durant 20-25 minuts. Deixeu-ho refredar sobre una reixeta dins del motlle. Un cop el pastís s'hagi refredat, traieu-lo amb compte del motlle.
  
  Foneu la melmelada de gerds i unteu-la sobre el pastís. Talleu la fruita o els fruits del bosc a rodanxes i disposeu-los per sobre. En una cassola petita, barregeu la melmelada d'albercoc amb el suc de llimona. Escalfeu fins que es fongui. Coleu la barreja i aboqueu-la sobre la fruita.

Vots: 2