Magdalena Jingle Bell
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Aquest gran pastís de Nadal, decorat amb cobertura, llavors de magrana i ametlles picades, té un aspecte impressionant i un sabor deliciós. Per coure-lo, feu servir un motlle rodó gran amb un forat al centre per assegurar-vos que es cogui uniformement per tots els costats. Està fet amb una barreja d'ametlles i farina de blat, juntament amb abundant oli d'oliva verge extra, el sabor del qual es veu realçat per les exquisides ametlles. L'oli dóna al pastís una textura deliciosament humida i suau. Ruixeu-lo amb cobertura i decoreu-lo després que s'hagi refredat completament.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Magdalena
- 1 tassa d'oli d'oliva verge extra + una mica més per untar la paella
- 2,5 tasses de farina per a tot ús, més una mica més per empolsar la paella
- 3/4 tassa de farina d'ametlles
- 1,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal
- 1 i 3/4 tasses de sucre granulat
- 4 ous grans a temperatura ambient
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 0,5 culleradetes d'extracte d'ametlla
- 0,5 tasses de llet d'ametlles sense sucre
- Llavors de magrana i ametlles torrades picades, per guarnir
Esmalt
- 2 tasses de sucre en pols
- 2-3 cullerades de llet
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina d'ametlles, magdalena, ous, llet, extracte d'ametlla, sucre en pols, llet d'ametlles, magrana
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 160 °C (350 °F). Engreixeu un motlle per a magdalenes de 10 a 12 tasses amb oli d'oliva; empolseu-ho amb farina i sacsegeu-ho per treure l'excés. En un bol mitjà, bateu la farina, la farina d'ametlles, el llevat en pols i la sal; reserveu-ho.
- En un bol gran, combineu el sucre i els ous; bateu amb una batedora a velocitat mitjana fins que la massa estigui espessa i de color groc pàl·lid, uns 3 minuts. Reduïu la velocitat de la batedora a mitjana i incorporeu-hi gradualment l'oli d'oliva batent fins que la massa quedi suau. Incorporeu-hi els extractes de vainilla i ametlla. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa; afegiu-hi la barreja de farina batent en dues addicions, alternant amb la llet d'ametlles.
- Aboqueu la massa al motlle preparat i alliseu la part superior. Enforneu fins que un escuradents inserit al centre del pastís en surti amb unes quantes molles humides, de 50 a 60 minuts. Transferiu el pastís a una reixeta i deixeu-lo refredar al motlle durant 15 minuts. Afluixeu les vores amb una espàtula desplaçada i, a continuació, invertiu el pastís sobre una reixeta perquè es refredi completament.
- Preparar l'esmaltEn un bol, bateu el sucre glaç i 2 cullerades de llet fins que quedi una consistència suau. Si el glaçatge és massa espès, afegiu-hi la cullerada de llet restant. Aboqueu el glaçatge sobre el pastís, deixant-lo degotar pels costats. Empolvoreu-hi llavors de magrana i ametlles picades finament. Deixeu que el glaçatge qualli, uns 20 minuts.
Categories:
Receptes similars
