Pastís de dàtils amb púding de caramel
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 690, greix total 43 G., greixos saturats 25 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 75 G., fibra 2 G., colesterol 157 mg, sodi 409 mg, sucre 56 G.
Calories 690, greix total 43 G., greixos saturats 25 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 75 G., fibra 2 G., colesterol 157 mg, sodi 409 mg, sucre 56 G.
Els dàtils afegits a la massa donen un agradable sabor a caramel i fan que el pastís sigui humit i tendre. Enforneu el pastís en un motlle Bundt amb un forat al centre i, quan s'hagi refredat una mica, ruixeu-lo amb púding de caramel espès i empolseu-lo amb toffee picat. Serviu el pastís tebi per gaudir plenament del seu ric sabor.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Magdalena
- Esprai de cuina per ruixar la paella
- 1,5 tasses de dàtils picats
- 1 tassa d'aigua bullent
- 1 tassa de sucre granulat
- 110 g de mantega sense sal, tova
- 3 ous grans
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 2 tasses de farina premium
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 0,5 culleradetes de sal
Pudding
- 1,5 tasses de sucre moreno moscovado
- 330 g de mantega sense sal, tova
- 1 tassa de nata líquida
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 0,5 culleradetes de sal
- 1/4 tassa de barra de xocolata amb toffee triturat, com ara Heath Bar, per guarnir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: dates, sucre de moscovat, xocolates, ous, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Ruixeu un motlle per a magdalenes amb esprai de cuina. Poseu els dàtils en un bol mitjà, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-los reposar durant 10 minuts.
- Magdalena:
En un bol gran, bateu el sucre granulat, la mantega i els ous. Afegiu-hi la vainilla. En un bol mitjà, combineu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. Afegiu els ingredients secs als ingredients humits i barregeu-los suaument fins a obtenir una massa. Afegiu-hi els dàtils juntament amb els ingredients humits i barregeu-ho. No barregeu massa la massa, o el pastís quedarà dur. - Transfereix la massa al motlle preparat i cou-ho al forn durant 45 minuts a 1 hora, comprovant al cap de 45 minuts que el pastís no s'hagi assecat. Deixa-ho refredar durant 15 minuts i, a continuació, treu-lo del motlle i deixa-lo refredar sobre una reixeta fins que estigui lleugerament calent.
- Pudding:
En una cassola mitjana, combineu el sucre morè, la mantega, la nata, la vainilla i la sal. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent, remenant constantment, fins que el púding espesseixi, uns 10 minuts. Transferiu el pastís a una safata de servir, aboqueu-hi el púding per sobre i decoreu-lo amb una barra de toffee picada.
Categories:
Receptes similars
