Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 pa

Aquesta recepta de pastís de plàtan de cinc estrelles i fàcil de fer és un clàssic que no decebrà. Serviu-lo millor amb un raig de mantega amb mel o gelat de vainilla.

Ingredients:

• 3 plàtans madurs
• 2 ous grans
• 1 cullerada sopera de llet
• 1 tassa de sucre granulat
• 8 cullerades (110 g) de mantega sense sal, a temperatura ambient
• 1 culleradeta de canyella mòlta
• 2 tasses de farina de forn
• 1 culleradeta de llevat en pols
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1 culleradeta de sal

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

plàtans, ous, llet, canyella, farina premium

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 160 °C. Unteu una safata de forn (22-12-7 cm) amb mantega.
Pas 2
• En un bol gran, bateu la mantega i el sucre fins que estiguin lleugers i esponjosos. Afegiu-hi els ous d'un en un, barrejant-los bé després de cada addició.
  
  En un bol petit, aixafeu els plàtans amb una forquilla. Incorporeu-hi la llet i la canyella. En un altre bol, combineu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal.
Pas 3
• Afegiu el puré de plàtan a la nata i barregeu-ho fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi els ingredients secs, remenant constantment fins que la farina es dissolgui.
Pas 4
• Aboqueu la massa al motlle preparat i enforneu-ho durant 1 hora a 1 hora i 10 minuts. Comproveu si està cuit inserint un escuradents al centre del pastís (fins que surti net). Deixeu refredar el pastís sobre una reixeta durant 15 minuts. Traieu el pastís del motlle i deixeu-lo refredar completament abans de tallar-lo.
  
  Ruixeu les llesques amb mel o serviu-les amb gelat.

Vots: 6