Banana Foster
Vots: 3
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Bananas Foster és una postres amb plàtans flambejats en una salsa cremosa, sobre una bola de gelat. Aquestes postres exquisides, que només se serveixen als millors restaurants, són fàcils de fer a casa. Només cal anar amb compte amb les flames! Rostir els plàtans amb nous en una salsa cremosa, abocar-hi rom i calar-hi foc. Un cop s'apaguin les flames, abocar la salsa de plàtan caramel·litzat sobre el gelat de vainilla. El gelat, fos sota els plàtans calents, és especialment deliciós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega salada
- 1 tassa de sucre moreno
- 0,5 tasses de nata líquida
- 2 plàtans
- 0,5 tassa de nous picades
- 0,5 tasses de rom fosc
- Un pessic de canyella mòlta
- Gelat de vainilla per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: plàtans, sucre moreno, nous, canyella, gelat de vainilla, rom
Cuinar el plat segons la recepta:
- Foneu la mantega en una paella de fons gruixut a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el sucre morè, remeneu-ho i deixeu-ho coure durant 1 o 2 minuts. Aboqueu-hi la nata líquida i remeneu-ho.
- Peleu els plàtans i talleu-los en diagonal. Llenceu les rodanxes de plàtan a la paella. A continuació, afegiu-hi els fruits secs picats i remeneu-los amb la salsa. A continuació, aboqueu-hi el rom. Aneu amb compte. Tan bon punt comenci a bullir, enceneu-lo amb un encenedor llarg (assegureu-vos de tenir la tapa a mà per si necessiteu apagar la flama).
- Deixeu que la flama s'apagui (normalment no triga més de 30 segons) i finalment afegiu-hi la canyella. També podeu coure els plàtans sense flamejar-los.
- Poseu plàtans fosos sobre un parell de boles de gelat de vainilla i gaudiu-ne!
Els plàtans Foster es poden menjar amb torrades franceses, gofres o creps. També podeu substituir els plàtans per préssecs, peres o cireres.
Categories:
Receptes similars
