Pastís de plàtan amb xocolata i glaça
Vots: 3
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 magdalena
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 magdalena
Pastís de plàtan amb xocolata i cobertura: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per a la prova:
- 120 g de mantega, fosa i refredada (o 1/2 tassa d'oli vegetal), més una mica més per greixar la paella
- 1 tassa plena de farina premium
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de llet mòlta canyella
- 1/2 culleradeta de nou moscada ratllada
- 1 tassa de trossos grans (0,5-1 cm) de xocolata negra, congelar abans d'afegir-la a la massa
- 2 ous grans
- 1/2 tassa de iogurt grec o crema agra
- 1 culleradeta extracte de vainilla
- 1 culleradeta de pell de taronja ratllada (opcional)
- 1 tassa de plàtans aixafats
Per al glaçat:
- 1 tassa de sucre en pols
- 2 cullerades de cacau en pols
- 2 cullerades de llet
- 1/4 culleradeta extracte de vainilla
- Un pessic de sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, canyella, nou moscada, xocolata, ous, extracte de vainilla, Ratlladura de taronja, crema agra, plàtans, cacau, llet, iogurt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 C. Unteu lleugerament amb mantega un motlle rectangular de 13 x 23 cm.
- Passeu un colador fi per la farina, el llevat en pols, la sal, el bicarbonat de sodi, la canyella i la nou moscada en un bol gran, afegiu-hi el sucre granulat i els trossos de xocolata i barregeu-ho amb una cullera.
- En un altre bol, bateu els ous, la mantega fosa, el iogurt, la vainilla i la ratlladura de taronja. A continuació, aboqueu la barreja al bol amb la farina i afegiu-hi la mantega picada. plàtans i barrejar amb una cullera fins que quedi suau.
- Aboqueu la massa al motlle preparat i enforneu fins que estigui quallat, aproximadament 55 minuts (comproveu si està cuit inserint un escuradents al centre del pastís; l'escuradents ha de sortir net). Traieu-lo del motlle i deixeu-lo refredar durant 30 minuts.
- Prepareu el glaçat de xocolata: En un bol, combineu el sucre glaç, el cacau en pols, la llet, la vainilla i la sal. Bateu fins que quedi una barreja suau. Aboqueu el glaçatge sobre el pastís de plàtan i deixeu-lo reposar durant 15-20 minuts.
Potser t'interessa recepta de baba al rom.
Categories:
Receptes similars
