Pastís de carbassó amb nabius secs i cobertura de vainilla
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 unitat (23x10 cm)
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 unitat (23x10 cm)
Aquest deliciós pastís de nabius, amb l'aroma encantadora de canyella mòlta i nou moscada, es cobreix amb un ric glaçatge de vainilla abans de servir.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per al pastís:
- 110 g de mantega sense sal, fosa i refredada (o 1/2 tassa d'oli vegetal), i més per greixar
- 1 i 1/4 tasses de farina de forn
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1 culleradeta de sal
- 0,5 culleradetes de bicarbonat de sodi
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de nou moscada ratllada
- 1 tassa de nabius secs
- 2 ous grans
- 0,5 tassa de iogurt o crema agra
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 culleradeta de pell de taronja ratllada (opcional)
- 1 tassa de carbassó ratllat, espremut per treure l'excés de líquid
Per al glaçat:
- 1 tassa de sucre en pols
- 1 cullerada sopera de llet
- Llavors d'1 beina de vainilla, partida per la meitat longitudinalment
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, canyella, nou moscada, nabius secs, ous, iogurt, crema agra, extracte de vainilla, Ratlladura de taronja, carbassó, sucre en pols, llet, beina de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Feu el pastís de carbassó: Preescalfeu el forn a 180 °C. Engreixeu una safata de forn gran (23 cm x 13 cm) o tres de més petites (15 cm x 8 cm).
- En un bol gran, combineu la farina, el sucre granulat, el llevat en pols, la sal, el bicarbonat de sodi, la canyella i la nou moscada. Afegiu-hi els nabius secs.
- En un bol, combineu els ous, la mantega fosa, el iogurt, la vainilla i la ratlladura de taronja (si en feu servir). Afegiu-hi el carbassó ratllat. Barregeu la barreja de carbassó amb la barreja de farina fins que quedi suau.
- Repartiu la massa al motlle o motlles preparats. Enforneu el pastís fins que un escuradents inserit al centre surti net, uns 55 minuts per a un motlle estàndard o 35-40 minuts per a motlles més petits. Deixeu-los refredar als motlles sobre una reixeta durant 30 minuts i després transferiu-los a una reixeta perquè es refredin completament.
- Preparar el glaçat: Bateu el sucre glaç, la llet i les llavors de vainilla en un bol. Aboqueu la barreja sobre el pastís de carbassó refredat i deixeu que el glaçatge reposi durant 15-20 minuts.
Categories:
Receptes similars
