Pastís Bundt de llimona amb nabius
Vots: 2
Temps: 13 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Pastís Bundt de llimona amb nabius: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Magdalena
- 3 tasses de farina de blat premium tamisada, i més per a la paella
- 350 g de mantega sense sal, tallada a daus, a temperatura ambient, i més per a la paella
- 350 g de nabius vermells frescos o congelats, descongelar si estan congelats
- 2,5 tasses de sucre
- 6 cullerades de llet sencera
- 4 ous grans més 2 rovells d'ou
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 2 cullerades de ratlladura fina de llimona
- 1,5 culleradetes de llevat en pols
- 1/2 culleradeta de sal
- Prepara el formulariEngreixeu i enfarineu un motlle rodó acanalat de 10 tasses (2,4 quarts) amb un forat al centre.
Xarop i glaçat
- 1/4 tassa de sucre
- 1/2 tassa més 2 cullerades de suc de llimona
- 1,5 tasses de sucre en pols
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, llet, extracte de vainilla, sucre en pols, suc de llimona, nabiu
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu els nabius en una cassola fins que comencin a deixar anar els seus sucs. Afegiu-hi 3/4 de tassa de sucre granulat i cuineu-ho a foc mitjà fins que la barreja es redueixi a 1 1/4 tasses, uns 15 minuts. Deixeu-ho refredar completament.
- Col·loqueu una reixeta al centre del forn i preescalfeu-lo a 180 °C.
- En un bol mitjà, bateu la llet, els ous sencers i els rovells, i la vainilla.
En un bol gran, combineu 3 tasses de farina, 1 3/4 tasses del sucre restant, la ratlladura de llimona, el llevat en pols i la sal. Afegiu-hi 340 g de mantega i bateu-ho amb una batedora a baixa velocitat fins que la barreja estigui humida. Afegiu-hi la meitat de la barreja de llet, augmenteu la velocitat a mitjana i bateu-ho durant 1 minut.
Afegiu la barreja de llet restant en dues addicions, barrejant entre cada addició. Rasqueu els costats del bol i continueu barrejant durant uns 30 segons. - Aboqueu 2/3 de la massa al motlle. Col·loqueu la barreja de nabius al centre de la massa (no deixeu que toqui el motlle). Aboqueu la massa restant per sobre i alliseu-la. Enforneu fins que un escuradents inserit al centre del pastís surti net, de 55 a 60 minuts.
- Mentrestant, prepareu el xarop.En una cassola a foc lent, dissoleu 1/4 de tassa de sucre granulat en 1/2 tassa de suc de llimona. Traieu el pastís del forn, punxeu la superfície amb un escuradents i aboqueu-hi el xarop per sobre.
Deixeu-lo refredar al motlle durant 10 minuts. Invertiu amb cura el pastís sobre una reixeta folrada amb paper sulfuritzat i deixeu-lo refredar completament. Emboliqueu el pastís fermament amb film transparent i deixeu-lo refredar durant la nit. - Quan estigui a punt per servir, bateu el sucre glaç i 2 cullerades del suc de llimona restant. Ruixeu el glaçatge sobre el pastís.
Categories:
Receptes similars
