Pastís glaçat amb llimona
Vots: 3
Temps: 4 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 561, greix total 19 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 93 G., fibra 1 G., colesterol 69 mg, sodi 242 mg, sucre 63 G.
Calories 561, greix total 19 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 93 G., fibra 1 G., colesterol 69 mg, sodi 242 mg, sucre 63 G.
Feu un pastís festiu ple de sabor cítric. Afegiu suc i ratlladura de llimona tant a la massa del pastís com a l'esmalt, que després es decora abans de servir. Per a aquesta recepta, necessitareu un motlle rodó amb un forat al centre, que garantirà una cocció uniforme i un resultat suau, humit i deliciós. Aquest pastís de llimona és una delícia perfecta per a unes vacances, com ara la Pasqua, o per a una festa del te de diumenge.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Magdalena
- 3/4 tassa d'oli vegetal + extra per greixar la paella
- 3 1/4 tasses de farina de pastís, tamisada, i un excés per empolsar el motlle
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 2 i 1/4 tasses de sucre
- 4 ous grans
- 3/4 tassa de crema agra
- 2 cullerades d'extracte de vainilla
- Ratlladura i suc d'1 llimona
- Equipament especialMotlle rodó de 10 tasses amb un forat al centre
Esmalt
- 2,5 tasses de sucre en pols
- 3-4 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de pastís, ous, crema agra, sucre en pols, ratlladura de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Engreixeu un motlle rodó i empolseu-lo amb farina, sacsejant l'excés. Assegureu-vos de córrer per tots els racons del motlle.
- En un bol mitjà, bateu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal i reserveu-los. En un bol gran, bateu el sucre i els ous fins que quedi suau i pàl·lid. Incorporeu-hi gradualment l'oli vegetal amb unes batedores fins que quedi suau i, a continuació, afegiu-hi la crema agra, l'extracte de vainilla, la ratlladura de llimona i el suc de llimona. Afegiu-hi la barreja de farina i utilitzeu una cullera de fusta per barrejar fins que la massa quedi gairebé suau i sense grumolls petits. Aboqueu la massa al motlle preparat.
- Coure fins que el pastís es desprengui de les vores del motlle i un escuradents de fusta inserit al centre surti net, aproximadament 1 hora. Deixar refredar al motlle sobre una reixeta durant 10 minuts, després capgirar-lo sobre una reixeta, treure'l del motlle i deixar refredar completament.
- Esmalt:
En un bol mitjà, combineu el sucre glaç amb 3 cullerades de suc de llimona fins que quedi suau i espès. Incorporeu-hi gradualment la cullerada restant de suc de llimona amb unes batedores, segons calgui, fins que el glaçatge sigui prou fi per abocar-lo sobre el pastís. Ruixeu o ruixeu el glaçatge sobre el pastís.
Categories:
Receptes similars
