Pastís de poma i nous especiades amb cobertura de formatge crema
Vots: 2
Temps: 2 hores 50 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 600, greix total 29 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 79 G., fibra 3 G., colesterol 63 mg, sodi 361 mg, sucre 48 G.
Calories 600, greix total 29 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 79 G., fibra 3 G., colesterol 63 mg, sodi 361 mg, sucre 48 G.
Grans trossos de poma agredolça fan que aquest pastís de fruites i fruits secs d'auró sigui deliciosament humit i tendre. Com que la massa està feta amb oli vegetal en lloc de mantega, és apte per a vegans (si és així, ometeu la cobertura de formatge crema).
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Magdalena
- 3 pomes verdes mitjanes, com ara Granny Smith, pelades, sense cor i tallades a daus de 0,5–1 cm.
- 1,5 cullerades de xarop d'auró
- 3 ous a temperatura ambient
- 3/4 tassa de sucre morè clar
- 3/4 tassa d'oli vegetal
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 3 tasses de farina premium
- 1,5 culleradetes de llevat en pols
- 1,5 culleradetes de bicarbonat de sodi
- 1 cullerada sopera de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de nou moscada mòlta
- 0,5 culleradetes de gingebre mòlt
- 0,5 culleradetes de sal marina fina
- 1 tassa de nous picades
Esmalt
- 1 tassa de sucre en pols
- 1/4 tassa de nata líquida
- 110 g de formatge crema a temperatura ambient
- 3 cullerades soperes d'aigua + més segons calgui
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, pomes, xarop d'auró, canyella, nou moscada, nous, gingebre mòlt, formatge crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al centre del forn. Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Engreixeu i enfarineu generosament un motlle de pastís Bundt de 25 cm. Reserveu-lo.
- Magdalena:
En un bol gran, combineu les pomes, el xarop d'auró, els ous, el sucre, l'oli i la vainilla. En un altre bol mitjà, combineu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, la canyella, la nou moscada, el gingebre i la sal. Incorporeu gradualment la barreja de farina a la barreja de poma. Incorporeu-hi les nous. - Aboqueu la massa al motlle preparat i enforneu fins que un escuradents inserit al pastís surti net, de 55 a 60 minuts. Deixeu refredar durant 15 minuts i després invertiu el pastís sobre una reixeta perquè es refredi completament, aproximadament 1 hora.
- Esmalt:
En un processador d'aliments, combineu el sucre en pols, la nata, el formatge crema, 3 cullerades d'aigua i la vainilla. Tritureu fins que quedi suau, afegint més aigua, 1 culleradeta cada vegada, fins que el glaçatge es pugui abocar. Ruixeu el glaçatge sobre el pastís i deixeu-lo reposar durant 20 minuts.
Categories:
Receptes similars
