Amanida de remolatxa rostida amb nous glaçades amb formatge de cabra
Vots: 1
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Amanida de remolatxa rostida amb nous i glacejat de formatge de cabra: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Remolatxa fregida
- 6 remolatxes vermelles
- 6 remolatxes grogues
- 2 cullerades de sal
- 2 cullerades de pebre negre o al gust
- 3 cullerades de vinagre
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
Nous glaçades
- 2 cullerades d'aigua
- 2 cullerades de sucre
- 1,5 tasses de nous
- 2 escalunyes, tallades a daus
- 3 cullerades de farigola picada
- 2 cullerades de vinagre de xerès
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 120 g de formatge de cabra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: remolatxa, escalunyes, nous, formatge de cabra, vinagre de xerès, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
Afegiu les remolatxes a una safata de forn amb sal, pebre, 3 cullerades de vinagre i 3 cullerades d'oli d'oliva. Tapeu-les amb paper d'alumini i enforneu-les durant 1 hora. - Traieu les remolatxes del forn i deixeu-les refredar una mica. Amb uns quants tovallons de paper i guants de goma, peleu les remolatxes, pelant la remolatxa groga i la vermella per separat. Talleu la remolatxa vermella a daus sobre una taula de tallar folrada amb paper vegetal. Col·loqueu-les en un bol i reserveu-les. Repetiu amb les remolatxes grogues, col·locant-les en un bol a part.
- Baixeu la temperatura del forn a 150 °C.
En una cassola mitjana, porteu l'aigua, el sucre i les nous a ebullició a foc mitjà. Escorreu el líquid i col·loqueu les nous en una safata de forn folrada amb paper vegetal. Enforneu-les durant 12 o 15 minuts. Traieu-les del forn i deixeu-les refredar. - Repartiu les escalunyes i el timó entre la remolatxa vermella i la groga.
Condimenteu cada remolatxa amb vinagre, oli d'oliva, sal i pebre. Col·loqueu les remolatxes en una safata gran. Decoreu-les amb formatge de cabra esmicolat i nous confitades.
Categories:
Receptes similars
