Pastís de ricotta i taronja
Vots: 2
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Aquest pastís és sorprenentment ràpid i fàcil de fer, perfecte tant per a festes de te quotidianes com per a festes. També és un regal meravellós per als éssers estimats. La Giada suggereix posar el pastís acabat en un motlle, empolsar-lo amb sucre glaç i lligar-lo amb una cinta. Els vostres amics estaran encantats de rebre un regal tan deliciós, ja que la ricotta de llet sencera afegida a la massa fa que el pastís sigui humit i suau, ple de sabor cítric cremós amb tocs d'ametlla del licor Amaretto.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 165 g de mantega sense sal, a temperatura ambient, i una mica més per greixar la safata
- 1,5 tasses de farina per a pastissos
- 2,5 culleradetes de llevat en pols
- 1 culleradeta de sal
- 1,5 tasses de ricotta de llet sencera
- 1,5 cullerades + 1 cullerada de sucre
- 3 ous grans
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Ratlladura d'1 taronja
- 2 cullerades d'Amaretto
- Sucre en pols, per empolvorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de pastís, Ratlladura de taronja, licor d'Amaretto, extracte de vainilla, formatge ricotta, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Unteu un motlle de pa de 23 x 13 x 7,5 cm amb mantega. En un bol mitjà, barregeu la farina, el llevat en pols i la sal.
- Amb una batedora, bateu la mantega, la ricotta i el sucre fins que quedi esponjós, uns 3 minuts. Amb la batedora en marxa, afegiu-hi els ous d'un en un. Afegiu-hi l'extracte de vainilla, la ratlladura de taronja i l'Amaretto. Incorporeu-hi els ingredients secs, a poc a poc, i pasteu la massa.
- Aboqueu la massa al motlle preparat i enforneu fins que un escuradents inserit al pastís surti net i el pastís es desenganxi de les vores del motlle, de 45 a 50 minuts. Deixeu-lo refredar al motlle durant 10 minuts i després transferiu-lo a una reixeta perquè es refredi completament. Per segellar-lo, torneu el pastís al motlle i empolseu-lo amb sucre glaç.
Categories:
Receptes similars
