Pastís de mel i vainilla
Vots: 3
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 barra (20 cm)
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 barra (20 cm)
Un toc de mel afegeix un toc de dolçor a aquesta senzilla recepta de pastís d'Ina Garten, mentre que la farina afegida garanteix un acabat delicat i esponjós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 230 g de mantega sense sal a temperatura ambient (no la sobreescalfeu)
- 1 i 1/4 tasses de sucre
- 4 ous molt grans a temperatura ambient
- 2 cullerades de mel
- 2 culleradetes extracte natural de vainilla
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona
- 2 tasses tamisades farina de rebosteria (farina amb midó)
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 1/2 culleradeta de llevat en pols
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, mel, extracte de vainilla, ratlladura de llimona, farina de rebosteria
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 graus Celsius. Engreixeu la base d'un motlle de 22 x 11 x 6 cm. Folreu la base amb paper de forn, torneu a engreixar el motlle i enfarineu-lo.
- En el bol d'una batedora elèctrica, amb la pala, bateu la mantega i el sucre a velocitat mitjana fins que quedi pàl·lid i esponjós, uns 3-4 minuts. Mentrestant, poseu els ous, la mel, l'extracte de vainilla i la ratlladura de llimona en un got mesurador de vidre, però no ho barregeu.
Amb la batedora a velocitat mitjana-baixa, afegiu la barreja d'ous, rovell a rovell, raspant la massa de les vores del bol. Assegureu-vos que el rovell anterior estigui completament incorporat abans d'afegir el següent. - Barregeu la farina, la sal i el llevat en pols. Amb la batedora a baixa velocitat, incorporeu-ho lentament a la massa i barregeu-ho bé. Remeneu la massa de nou amb una espàtula de silicona i aboqueu-la al motlle preparat. Allisar la superfície.
Enforneu durant 50-60 minuts, fins que un escuradents surti net. Deixeu refredar el pastís durant 15 minuts i després desemmotlleu-lo sobre una reixeta i deixeu-lo refredar completament.
Categories:
Receptes similars
