Pastís de carbassó i taronja
Vots: 2
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Una collita abundant de carbassó és una gran oportunitat per experimentar-hi a la cuina. Després de provar tota mena de guisats, sopes i aperitius de carbassó, per què no fer un pastís de carbassó autèntic? Pasteu la massa i afegiu-hi carbassó ratllat i pell de taronja, que li donaran una aroma deliciosa. Si ho desitgeu, també podeu afegir-hi xips de xocolata. El pastís queda molt humit, tendre i deliciós. Serviu-lo amb una tassa de te o cafè.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 cullerades ratllades gruixudament carbassó
- 0,5 tasses d'oli vegetal
- 2 ous grans
- 1 tassa de sucre
- 2 culleradetes de ratlladura de taronja finament
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1,5 tasses de farina premium
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de sal
- 0,5 tasses de grànuls de xocolata amb llet o negra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, xocolata amb llet, xocolata negra, xips de xocolata (grànuls), ous, extracte de vainilla, Ratlladura de taronja, carbassó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 170 °C. Engreixeu un motlle de 22 x 12 cm i folreu-lo amb paper de forn, assegurant-vos que el paper també cobreixi els costats del motlle.
- En un bol gran, bateu l'oli vegetal, els ous, el sucre, la ratlladura i l'extracte de vainilla.
En un altre bol, tamiseu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. Afegiu-hi el carbassó i remeneu-ho fins que estigui ben cobert i, a continuació, barregeu-ho tot amb la barreja líquida. Remeneu-ho. Incorporeu-hi les pepites de xocolata (si en feu servir) i transferiu la massa al motlle preparat. - Coure el pastís durant 50-60 minuts o fins que un escuradents inserit al centre surti net. Refredar completament el pastís dins del motlle, després desemmotllar-lo i tallar-lo a rodanxes. El pastís es pot guardar, ben embolicat, durant 3 dies o al congelador durant 3 mesos..
Autor de la recepta - Anna Olson és pastissera i presentadora de televisió.
Categories:
Receptes similars
